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注意 老年人飲食要保證的四個度

  導讀:注意 老年人飲食要保證的四個度,生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康,在面對各種營養的時候,我們要如何選擇,這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。

  老年人的飲食相對於其他的成年人而言,要面對的問題其實是更多的,所以老年人的飲食除了讓老人吃飽之外,同時還要讓老人的飲食更加的科學,所以我們給老人的飲食設置了一個度的問題,下面我們給大家說說老年人飲食要保證的四個度。

  一:溫度

  老年人的胃腸道黏膜變薄,腺體和小絨毛逐漸萎縮,對食物的刺激十分敏感,如果進食過燙或過冷的食物,都會對胃腸道產生刺激,影響消化功能。因此,老年人食物的溫度應以20至40攝氏度為宜。

  二:速度

  老年人的牙齒較稀,消化功能下降,如果不充分咀嚼,就會影響食物的消化吸收。有的老年人鑲有假牙,如果進食過快,還易將假牙吞入食道和胃,假牙中的細金屬絲也可能劃破食道和胃壁,造成消化道出血。

  三:硬度

  老年人的唾液澱粉酶、胃酸、胃澱粉酶、胰脂肪酶和澱粉酶等消化液的分泌減少,加之腸道蠕動減弱,消化功能較差,如果食用沒有煮爛或不易嚼碎的較硬食物,易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病。

  四:飽度

  老年人如吃得過飽,食物不能全部被消化,會有許多未消化的食糜團在腸道中長時間停留,經細菌發酵後會產生較多的氣體,使人感到腹脹和不適。吃得過飽,對胃腸道也是一個沉重的負擔,老年人支撐胃的肝胃韌帶、膈胃韌帶等會由於牽拉而松弛,從而還有罹患胃下垂的可能。

  以上這些都是在老年人的飲食中我們要注意的度,只有我們充分的了解這個度之後,我們才能更好的讓老人的飲食上的健康的問題。

  

營養飲食滋補調理飲食禁忌

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