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養胃的食譜

1、蓮子扁豆薏米粥

原料:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。

做法:將材料清洗干淨後,將炒扁豆等浸泡兩小時,蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

功效:這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

 2、蓮子芡實粥

原料:蓮子30克,芡實米30克,糯米60克,荷葉50克,白砂糖10克。

做法:將蓮子、芡實、糯米洗淨,荷葉洗淨分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至粥成,去荷葉,加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可,隨量食用。

功效:蓮子補脾止瀉,養心安神,而芡實則能健脾補腎,常喝能夠緩解壓力,防止因工作緊張造成失眠等症狀。

3、小米紅棗粥

原料:小米、紅棗適量。

做法:將小米、紅棗洗干淨,用清水浸泡1小時,把小米,紅棗放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸後,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調好口味,即可食用。

功效:小米紅棗粥,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。

 4、南瓜百合粥

原料:米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。

做法:米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。

功效:《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

生活中大家需要注意冬季養胃的方法,老年人需要注意保暖,應該在生活中多加留意,避免風寒,要做到科學飲食,而且要注意多吃一些溫補的食物,避免著涼,同時也要注意身體的調理方法,有效進行保健身體。

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