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輕微饑餓有助延壽

  美國科學家的一項試驗結果表明,輕微饑餓,有助於防治一些常見病,從而可延長壽命。

  來自加利福尼亞大學洛杉矶分校的一位教授報告說,他和7位同事在亞利桑那州大沙漠“第二生物圈”裡“與世隔絕”地生活了2年,旨在試驗人類能否在太空生存。科學家們在那裡制造自己生命所需要的空間,把自己用過的每一滴水收集起來循環使用,種植自己食用的作物。由於環境惡劣,他們在“第二生物圈”內能吃到的食物很少。他們記錄了這些科學家身體狀況發生的變化:4名男子的體重平均下降18%;4名女子的體重平均下降10%;8名科學家的血壓平均下降20%;血糖和胰島素平均下降30%;8人的膽固醇值由平均的195下降到“極其健康和正常”的125。這項試驗說明,減少食量,適當饑餓有助於健康長壽。

  近百年來,科學家一直在實驗室裡通過鼠做類似的研究。例如,讓一部分鼠吃飽,而讓另一部分鼠食量減半,結果發現:半饑餓狀態的鼠的體能和精神狀態比吃飽的鼠好得多,心髒更健康,免疫力更強,患癌症的比例低,生殖能力更旺盛,壽命長70%。

  後來,科學家又在猴子身上做類似的研究,結果得出與鼠實驗相同的結論。

  “輕微饑餓”為什麼導致動物健康長壽?來自得克薩斯大學健康科學中心的內爾森教授解釋說,細胞死亡是衰老的重要因素,而輕微饑餓會激發體內的潛能,使之拯救細胞不死。

  但是,在被問及“許多長期處於半饑餓狀態的發展中國家的人們的壽命為什麼短”時,專家解釋說:“這是因為營養不良,而不是吃得少。”

  因此,專家告誡:希望健康長壽的人,不能簡單、盲目地節食,而是要吃得少而精。如吃低熱量、高營養特別是高維生素的食物,食量可以減少,但是食物的品種要盡量多。每頓要吃些蔬菜水果谷物和一點點肉。

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