每周吃兩次核桃可有效預防糖尿病

　　核桃是我們熟知的一種健康堅果。研究發現，每周吃兩次核桃，患2型糖尿病的危險降低24%。

　　研究人員分析指出，與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。此外，核桃中的α亞麻酸含量也較高，而多項研究已證實，這些健康的脂肪酸，對降低體內炎症、預防心腦血管病、癌症和關節炎等功效顯著。

　　研究人員建議，日常膳食中，我們不妨有意識地補充一些核桃。可以在吃早餐時把核桃仁撒在粥、麥片或酸奶裡，在平時炒菜或烹饪魚肉時，適當加一點碎核桃當配料，或者把它當成下午茶和加班時的點心食用。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com