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牛奶會在某些兒童中增加糖尿病的危險
喝牛奶和在嬰兒中引起糖尿病的聯系,在本月發表的一篇研究報告中得到了加強。生活的早期喝牛奶,會在高危險兒童的一生中增加患糖尿病的危險。喝牛奶在以前的研究中,被顯示出引起某些兒童增加對胰島素的免疫反應。但是,這種聯系被至少一項研究打斷了。1型糖尿病的典型特點是“自體免疫”反應,即身體的免疫系統攻擊了產生胰島素的胰腺細胞。芬蘭赫爾辛基大學的研究人員,研究了親屬有糖尿病的兒童,這些兒童在斷了人奶之後,或者喝牛奶或者不喝牛奶。在3個月大的時候,喂牛奶的嬰兒對牛胰島素產生了很高的免疫反應。
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