增白劑的添加有什麼危害嗎

男 | 36歲

健康咨詢描述： 剛看到新聞說往後不讓添加增白劑了，就是說往後都吃黑饅頭了，

想得到怎樣的幫助：增白劑加了有什麼壞處嗎

      目前在面粉中常用的增白劑--過氧化苯甲酰，是一種強氧化劑，在對面粉起增白作用的同時，會破壞某些營養成分。國家標准規定，過氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量為每公斤面粉不超過60毫克。若長期食用增白劑超標的面粉，會造成苯慢性中毒，損害肝髒。因此最好不要食用添加增白劑的面粉。