夏季一日三餐科學飲食法

　　據美國僑報報道，炎炎夏季，擬定屬於你自己的健康飲食方案吧。如果長時間堅持健康的飲食方式，那麼不僅你患疾病的幾率降低，而且還會比預期壽命延長15年。當然，隨之而來的，還有你一直向往的好身材，不妨試試下面的餐單，讓你健康一夏！

　　早餐

　　鮮搾的橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一點黃油的烤面包，綠茶。

　　健康原理：這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇;麥芽富含維生素E。

　　兩份飲料：綠茶和鮮橘汁，含大量的維生素。早茶：這是攝入植物性雌激素的極好辦法。一大杯豆奶可以幫你攝入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人每日攝入量的一半。

　　專家介紹：植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。它還能通過平衡體內激素來提高你的PMS。

　　午餐

　　海鮮或雞肉，由嫩蔬菜葉和橄榄油做成的沙拉，米飯。健康原理：海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養。混合沙拉和新鮮果汁可以為你提供抗氧化素，這是很重要的。

　　如果飲食中維生素C和維生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血壓病。

　　晚餐前：用一點橄榄油調味，因為它富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少動脈堵塞的危險。米飯含有碳水化合物，可以給你提供足夠的能量。喝一點紅葡萄酒能保護你的心髒，橄榄能起到開胃的作用。

　　晚餐

　　廣東式煲湯或日本豆面醬湯、烤魚、面條或泡飯、水果、綠茶。健康原理：廣東式煲湯營養豐富;日本豆面醬湯是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。

　　鮮魚對人體是大有好處的，它的脂肪含量低而蛋白質含量高。魚類因含有豐富的脂肪酸，可以降低膽固醇和血壓。

　　面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。