粥中滲梗米可治百病

　　粳米煮粥最養人。

 

　 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少鹹宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”　

　　粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、焖米飯、做年糕。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾養胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五髒、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細粳米雖好吃，但它的營養不如糙米好。

　　茶葉粳米粥治療肺心病

　　組成：

　　茶葉10克、粳米50克、白糖適量。

　　用法：

　　先煮茶葉取濃汁約100 毫升，去渣，入粳米，白糖，再加水400毫升，同煮為稀稠粥，每日2 次，溫熱食。

　　主治：

　　肺心病（肺源性心髒病）。

　　菊花粳米粥解眩暈耳鳴

　　菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人風熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等症有良好療效。