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整齊干燥腹中無砂 海參挑選秘籍

更新時間: 2022-06-11

  形體完整,整齊。

  同一檔次的海參應該形體劃一且完整。不完整的海參可能是將腐爛部分去除後曬制的,形體歪曲、干癟則說明海參捕撈後沒有馬上加工干燥,由此造成外部干燥,而內部污染變質。

  干燥。

  海參含水不能超過15%,含水多了不但價格不合理,而且還容易變質。

  腹中無砂。

  很多海參腹中被填了很多砂子,挑選時應該注意。

  形體標准。

  海參加以形大肉厚皮薄為高檔品。

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