​蔬菜汁沒有特殊的養生功效

概 述

蔬菜這種東西裡面含的維生素，還有身體所需的碳水化合物是很多的，人們經常吃蔬菜是可以避免很多慢性疾病的，有這樣的說法是通過調查表明的，人們每天吃幾百克的蔬菜的時候，是可以降低高血壓或者是癌症這些慢性疾病的，有的人會喝一些果汁，或者是蔬菜汁來進行減肥的，其實人們使用一些蔬菜汁是沒有什麼養生功效的，而且還會將蔬菜的營養大打折扣的。

步驟/方法：

1人們在制作蔬菜汁的時候不需要加熱，或者是一些其他的烹饪方法的，人們在制作蔬菜汁的時候，一些水溶性的營養成分會在蔬菜汁裡面，但是也有一些不溶性的營養成分被流失掉了，營養成分會打一些折扣的。

2在搾取蔬菜汁的時候，一些不溶性的膳食纖維留在了一些蔬菜渣裡面，但是許多礦物質也會跟著流在一些蔬菜渣裡面的，而且在蔬菜渣裡面還含有著一些纖維素的，而且搾蔬菜汁的時候，一些蔬菜裡面的殘留化學制劑也會在蔬菜汁裡面，因此說明蔬菜汁沒有什麼特殊的養生功效，反而還是存在著一些不好的狀況。

3通過一些一些人員調查表明，蔬菜的有益成分當中含有著一些植物化學成分，這些植物化學成分很多都會出現抗氧化劑的，如果這些植物化學成分一旦接觸氧氣的話，它們就會被氧化，這種營養成分就無效了，在搾蔬菜汁的時候會接觸到氧氣，這樣也會造成蔬菜的營養打折扣。

注意事項：

在家的時候不要再喝蔬菜汁了，可以將蔬菜烹饪的或者是將其洗干干淨淨的，在生吃的這樣營養成分會更加高一些，而且吃起來也更加健康。