廚房裡的5大蔬菜養生經

紅寶石——番茄

番茄對於健康是非常重要的，這是因為番茄中含有非常豐富的番茄紅素和維生素C。多吃番茄能夠防止細胞被氧化，也可以減少身體內的細胞發生癌變，西紅柿還能夠防止血栓，還可以糖尿病的發生頻率。番茄還能夠防止肺氣腫，番茄能夠提高人體的免疫力，並且可療治腹瀉腹痛等。

番茄的美容效果是最好的。將番茄搗爛，放上一些白糖攪拌，然後每天用來敷臉，可以使皮膚光滑，防止皺紋的產生。將番茄的皮和籽去掉，敷在臉上，可治真菌、感染性皮膚病。

吃番茄最好是將它煮熟。因為煮熟了之後，番茄紅素才會完全的釋放，才更加容易被人體吸收。另外，不要空腹吃番茄，因為這樣很容易引起胃酸。

中國有這樣一句諺語，“番茄紅了，醫生的臉綠了”，這句話的含義就是番茄的營養非常豐富。所以番茄的偉大的作用力就不言而喻了。

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