番茄搭配4種菜很營養注意4禁忌

概 述

大家如果提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這麼吃的話，可真有點“委屈”番茄了。作為餐桌上最有營養、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一，番茄其實和很多菜都很“搭”。“搭”是相對於不能搭配在一起而言的，因為有些食物雖然沒害，但是如果和番茄一種吃就會減少營養值，甚至會吃壞肚子的。以下為大家說說哪幾種吧。

步驟/方法：

1例如番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一。番茄炒菜花。因為番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

2還有番茄煮土豆片。這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。還有就是番茄炒蝦仁。蝦仁肉質松軟，易於消化，和番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，味道可口，還能健脾開胃。

3但是煮番茄還有以下禁忌：1.不能和黃瓜一起煮，為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。3.空腹時不宜食用。4.不熟的番茄含有有毒的龍葵鹼，是絕對不能使用的！

注意事項：

番茄是一種非常有營養的蔬果，而且它健脾開胃，是十分好的開胃菜，平時多吃番茄對美容也很有療效的。只要注意以上幾個禁止就可以放心吃了。