百菜不如白菜養生白菜佳肴輕松做

概 述

隨著社會的進步，經濟的發展，越來越多的人在關注財富的同時也在關注著自己的健康，甚至將健康放在了首位，無論你有多麼豐厚的財富，沒有一個好的身體，都是沒有用的，於是各種養生之道就此產生，人們也總是會相信養生之道中的各種菜，然而，他們都忽略了中國的一句古話“百菜不如白菜”，白菜是我們日常生活中很常見的一種菜，但同時，其營養價值也是相當的高，因此，百菜不如白菜養生白菜佳肴輕松做。

步驟/方法：

1白菜能補鈣，白菜含有豐盛的鈣。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。不喜歡喝牛奶的人，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。同時，吃白菜補鈣能夠比單純食用鈣片補鈣來得更加好。

2白菜能夠養顏護膚，大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。女性朋友們多吃白菜，皮膚能夠變得更好更亮。

3白菜可防癌，據調查研究發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的钼，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

注意事項：

需要注意，大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。