大蒜營養價值高警惕6大食用禁忌

概 述

蒜是我們日常生活中常見的調味品，可以有效改善菜的香味，是消毒殺菌的良品，其具有許多營養價值與功效，富含豐富的維生素及礦物質，是治療感冒，殺蛔蟲等疾病的天然良藥，但因其味道濃厚，不適合在待客接待時食用，那麼怎樣才能把大蒜的飲食功效發揮到最大呢，這就需要我們了解其食用的禁忌，采取科學合理的進食方法，讓大蒜的功效發揮至最大。

步驟/方法：

11、腹瀉不應食用大蒜，病人腹瀉由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，使腸蠕動加快而產生腹瀉。再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。

22、忌空腹食蒜，因為大蒜屬於刺激性食物，空腹食用易刺激腸胃，從而引起腸胃炎的發病。3、忌過量食蒜，過量食用大蒜一方面會導致口臭，增加腸胃的負擔，另一方面會影響人體炎症的反復難愈。

34、忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。5、忌外用，以免造成皮膚皲裂。6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。

注意事項：

任何食物都有其兩面性，只有科學合理的食用才能發揮其最大的功效，所以在食用的時候一定要根據自身的身體狀況，做到揚長補短，根據人體需要在適當的時候食用。