春夏之交 扁豆更營養

　　在春夏交替的季節，為了避免體內濕氣過重，可以多吃一些性味甘平的食物。

　　如瘦肉、蛋類、豆制品，以清淡爽口易消化為宜，蔬菜如扁豆、冬瓜、絲瓜等為佳，這些食物本身就具有健脾利濕的作用。

　　可以根據不同體質，通過用健脾、祛濕功效的湯、粥來調節。可用的材料，如健脾的有懷山、白術、雲苓、薏仁等，祛濕熱的有扁豆、木棉花、土茯苓，消積的可用谷芽、麥芽、獨腳金等。

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