草莓雖營養 春季吃有3個壞處

　　春季吃草莓的壞處

　　1.過敏

　　眼下正值草莓大量上市的時節，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由於草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏原就會導致過敏。

　　吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質有關，這種蛋白質與存在於花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質也跟花粉一樣，因為花粉就是由植物茸毛構成的。這些都可能引起過敏。

　　如果屬於過敏體質或者是對草莓過的話，則需要注意的時候，每次吃草莓要少量，一次性不能好遲太多。而如果出現過敏反應的話，則應該立即停止食用。

　　另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，盡管比較麻煩，但鹽水的殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。

　　2.腹瀉

　　草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓。

　　可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應該少吃猕猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

　　3.脫鈣

　　因為草莓中含有大量的草酸，因此吃多的話，則是會導致脫鈣的，並且要注意的是，吃完草莓不要立即刷牙哦。

　　像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。

　　草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多，以免加重痛經。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。

　　草莓的營養價值

　　1.維生素C

　　草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙龈出血，促進傷口愈合，並會使皮膚細膩而有彈性。

　　草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝铵的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

　　2.維生素A

　　草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　3.胡蘿卜素

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　春季如何挑選草莓？

　　1.外形：最好挑選大小差不多的草莓，個頭大而全形狀奇怪的，不建議購買。

　　2.顏色：正常成熟的草莓顏色均勻，色澤紅潤，而催熟或染色的草莓顏色不勻且沒有亮度。

　　3.籽的顏色：正常成熟的草莓的籽，是白色或者金黃色的，而經過染色的草莓，表面的籽呈紅色。

　　4.香氣：正常成熟的草莓，有濃郁的草莓香，催熟或者被染色的草莓，香味很淡或者沒有香味。

　　5.內瓤：正常成熟的草莓，內瓤是紅色的，只有內心是一點白色，染色的草莓，內瓤都是白色的。

　　99熱心醫生溫馨提醒：如果你希望自己能夠吸收草莓的營養，那麼，在了解草莓豐富營養的同時還需要知道草莓到底有什麼樣的不利影響，這樣吃草莓才能夠達到你要的吸收營養效果。