冬季怎麼吃才能提高免疫力

　　進入冬至後，也就是“數九”寒天了。發生感冒和上呼吸道感染的人逐漸多了起來，怎樣提升免疫力的話題再次受到關注。

　　所謂免疫力，其實就是人體對疾病的發生或對病原體的入侵所具有的抵抗能力。千百年來，人類得以在一個既適合生存又充滿危險的環境中存續，正是得益於身體免疫屏障的庇護。如果因某些原因使免疫系統不能正常發揮保護作用，就極易招致細菌、病毒、真菌等病原體的感染。同時，免疫力低下還可促使人體“監視”細胞變異的能力下降，任由癌變的細胞發展，最終導致癌症。在同樣的環境下，為什麼有的人生病，有的人卻安然無恙?每當一種傳染病流行時，為什麼有的人能平安無事，有的人卻屢屢“中招”?究其原因，是因為不同的人免疫力不一樣。良好的免疫力是人體健康的基石。如何提高免疫力，是一個長盛不衰的話題。

　　其實，提高免疫力並不難。日常飲食和生活習慣中其實就蘊藏著很多這樣的方法，以下幾個方面，就是行之有效且並不難做到的方法。

　　怎樣提高免疫力?

　　1.膳食均衡要合理

　　均衡膳食能提供機體合理營養，是增強免疫力的基礎。正常免疫屏障的建立、免疫細胞的增殖和更新，以及各種抗體的形成都離不開合理的膳食。首先是蛋白質要適量。蛋白質是構成體細胞(包括紅細胞、白細胞、吞噬細胞等)和抗體的主要成分，蛋白質若嚴重缺乏，會使體細胞和免疫細胞數目大量減少，造成免疫機能嚴重下降。推薦經常食用含有優質蛋白的蛋類、禽肉、水產品和大豆制品。

　　蔬菜、水果除富含維生素、礦物質和膳食纖維外，還含有很多植物化學物質，如類黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分，菌藻類食物富含多糖，均能滋養免疫系統，長期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在於深色蔬果(如綠色、紅色、桔紅色、紫色等)中。，如香菇、靈芝等各種菇類含有各種多糖，對機體有免疫調節作用，包括激活免疫系統的巨噬細胞、B淋巴細胞和T淋巴細胞，激活補體，促進干擾素的形成，促進白細胞介素的形成，誘導腫瘤壞死因子的生成等作用。西蘭花、花椰菜、芥蘭、卷心菜、白蘿卜等十字花科植物含有異硫氰酸鹽，草莓、藍莓、猕猴桃等漿果以及柑橘類都富含抗氧化劑，能活化免疫細胞，增強免疫功能。

　　2.合理補充營養素

　　身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞的數量與活力都和維生素與礦物質有關。例如維生素E能夠維持和恢復免疫功能，延緩免疫功能的下降;維生素C能增進白細胞對抗感染的能力;微量元素鋅有可能提高血液中白蛋白的含量，恢復胸腺功能;硒可提高人體對多種疾病的免疫能力。目前，我國居民對一些維生素和礦物質(如維生素A、維生素D、部分B族維生素以及鈣、鐵等)缺乏的情況還比較普遍，適當服用一些正規廠家生產的營養素補充劑(含不同種維生素和礦物質，按需補充)，對提高免疫機能具有一定的實際意義。尤其是孕婦、乳母和老年人群等特殊人群。

　　怎樣提高免疫力?

　　3.適量運動是關鍵

　　體育鍛煉不僅可以調動機體的活力，還可以舒緩情緒，減輕精神壓力，經常適度運動能增強機體免疫系統功能，如快走、慢跑、跳舞、游泳等有氧運動都是增強免疫力最好的運動方式。每周保證5次體育鍛煉，每次不少於30分鐘。只要堅持一段時間，體內的免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後哪怕散散步也很好。

　　4.戒煙限酒有必要

　　煙草燃燒時產生的一氧化碳、煙霧微粒和焦油可導致人體慢性缺氧，支氣管上皮纖毛變短、不規則，纖毛的祛痰功能障礙，肺泡中吞噬細胞的吞噬力降低，從而大大削弱呼吸道的抵抗力。酒精主要在肝髒中分解，在增加肝細胞負擔的同時，會引起吞噬細胞功能降低、體液和細胞免疫功能紊亂。建議每人每天攝入的酒精量不宜超過25克(換算成高度白酒大約不超過50毫升，葡萄酒不超過250毫升，啤酒不超過750毫升)，女性約減半。

　　5.心理平衡戒焦躁

　　焦慮、緊張、憤怒、恐懼等情緒會對免疫系統的多個環節起抑制作用，如抑制巨噬細胞的吞噬能力、抑制T細胞分泌多種白細胞介素、降低干擾素的產生，減少抗體的生成等。有研究表明，在剛開學時和期末考試期間，分別測定小學生的細胞免疫功能，由於過度緊張的緣故，發現考試期間免疫功能顯著下降。

　　6.保證睡眠休息好

　　長期超負荷工作，身體將持續處於疲勞狀態，會大大降低人體免疫功能，這也是導致許多精英們在事業鼎盛時期卻英年早逝的重要原因。保證足夠的睡眠時間是提高免疫功能的重要手段。雖然每個人的睡眠時間有一定的個體差異，但成人平均每天睡夠7小時為最好。

　　7.腸道菌群調理好

　　一些益生菌及增殖因子(即益生元)可以改變腸道菌群，改善代謝綜合征，甚至為治療肥胖提供了可能的方向。改善體內生態環境用微生態制劑提高免疫力的研究和使用由來已久。以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，清除包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。對於健康人來說，不妨多吃些富含益生菌的酸奶等食品，健康邊緣人群，可以用微生態制劑來調節體內的微生態平衡，保持腸道健康。富含嗜酸性乳桿菌、雙歧桿菌等的食品，可有效重建孩子腸道有益菌群的生態體系，抑制有害菌，增加腸道免疫力。2周歲以上的孩子，如果胃腸功能較弱，可以適當服用此類食品。