一年中最冷時節小寒到 喝粥賞梅花健康度小寒

　　今年1月5日是小寒，小寒標志著一年中最寒冷日子的到來。專家表示，在小寒時節，不妨喝點稀粥，溫暖腸胃易消化。

　　臘八喝粥 養胃驅寒

　　小寒時節，素有在“臘八節”那天喝“臘八粥”的習俗。每年農歷十二月初八為臘八節，今年的臘八節在1月19日，正好是小寒節氣的最後一天。

　　專家認為，喝臘八粥也是一種暖胃驅寒的措施。“這時天氣寒冷，人體陽氣閉藏，胃部陽氣也處在內斂的狀態。如果大量進補肉類，容易加重脾胃負擔。所以適宜喝點粥，滋養脾胃。”

　　《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”

　　“這些都是甘溫的食物，有調和脾胃、驅寒強身、生津止渴等功效。”莫笛說，“現在喝粥當然不用這麼講究，可以根據自己的口味和體質，選幾種食材熬粥就可以了。比如愛吃甜食的人，就可以拿糯米、紅棗、紅糖一起熬粥喝，不僅容易消化，還能補氣養血。”

　　專家表示，粥類大多易於消化，能調節食欲，既適合當早餐，也能當夜宵。

　　糯米是熬粥時常用的材料，有補脾胃、益肺氣的作用，非常適合脾胃虛寒、經常腹瀉的人吃。不過糯米有些粘滯，老人、小孩和消化不好的人吃時要適量。

　　寒梅花開 賞梅解郁

　　小寒時節，西山公園的梅花已經開了，市民閒暇時不妨約上三五好友，結伴去賞梅。桂林的冬天，天氣比較陰晦，容易使人心情沉郁。梅花花色繁多，幽香沁人，欣賞之余也能舒緩心情。

　　“冬天時人們容易肝氣郁結，出現消極抑郁的情況。”莫笛說，“這時就需要疏肝解郁，將各種負面的情緒排解出去。”

　　莫笛表示，肝可以促進人體的生機，將勃勃生氣散發到人體各處。我們日常生活中積聚的負面情緒也需要肝來散發，飲食中攝入的毒素也要靠肝來化解。如果肝氣郁結，散發功能受到影響，人體就會出現不適。

　　“多出去走走，曬曬太陽，賞賞梅花是調節心情的好辦法。”莫笛說，“其實，梅花還是一味疏肝理氣、和胃止痛的良藥。很多理氣的藥都是性溫的，吃多了會傷陰。而梅花卻是性平的，調理脾胃、舒理氣血的同時還不會傷陰，十分難得。”

　　專家介紹，梅花藥用的歷史十分悠久，歷代醫家用梅花入藥，留下了很多經典的方劑。

　　《紅樓夢》第四十二回，鴛鴦對劉姥姥說：“這包兒裡頭是你前兒說的藥，梅花點舌丹也有，紫金錠也有，活絡丹也有，催生保命丹也有，每一樣是一張方子包著，總包在裡頭了。”這裡說到的“梅花點舌丹”和“紫金錠”就是兩種用白梅花的花蕊制成的著名中成藥。