秋天喝黃芪豬肚湯 健脾養胃

    吃什麼養胃？老胃病患者要避免機械性和化學性刺激過強食物，在選擇食物時，可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、焖等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

    秋季天氣變冷，食欲往往較好，進食量大增，使胃腸道的負擔加重，加上不少人在秋冬季嗜食辛辣食品，這些都會導致胃病新發或原有胃病復發。因此現在就要著手養胃。

    主題：黃芪豬肚湯

    食材：黃芪20克，豬肚1個，食鹽適量

    做法：

    1.把豬肚洗淨，將黃芪洗淨後裝入豬肚內；

    2.鍋中加水，豬肚和黃芪一並用大火煮開，調小火炖1-2個小時至熟，加食鹽調味食用。

    此湯益氣健脾，消食開胃，可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

    一、老胃病少吃粗糧、韭菜等刺激性食物
   
    秋天是腸道傳染病的多發季節，也常引起胃病、老慢支、哮喘等病的復發。老胃病患者要避免機械性和化學性刺激過強食物，因為機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

    在選擇食物時，可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、焖等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

    今天推薦的黃芪健脾補氣，豬肚潤腸，炖湯喝可適當喝喝。

    二、晚餐吃太多 易誘發胃潰瘍
   
    很多人喜歡把一天的食物營養集中在晚餐上，或者在睡前吃點東西。這樣做，不僅會造成睡眠不實，容易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

    另外，在進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利於消化。