秋季養生找誰來幫忙

　　秋季進補應以清補、平補為主。除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

 

 

 　　不同體質補的內容也各異。臨床中常會發現病人經常“補錯藥”。如：有一過敏體質患者病情經常反復，後經醫生詢問才知道病人私下吃了蜂膠。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實蜂膠在中醫屬於寒性，剛好與治過敏體質溫熱藥相沖。病患一停用蜂膠，症狀立刻改善。因此，建議身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下，通過食療或藥補辨證進補，才能達到事半功倍的效果。

　　下面是劉教授介紹的兩款實用簡單的食療方法和兩類常用的“補藥”供讀者參考選用：

　　食療：苦瓜祛心火，蓮藕防秋燥

　　1、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

　　煩熱口渴：鮮苦瓜 1 個，切斷去瓤，切片，水煎服;

　　中暑：取鮮苦瓜 1 個，截斷去瓤，納入茶葉後，遮蓋好，懸掛通風處陰干，每次取茶葉和苦瓜6~9 克，水煎或泡開水代茶飲。

　　常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑之效。

　　2、蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。

　　潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗淨去皮，搾為藕汁，加蜂蜜調勻，每日早上飲用，可防秋燥，並能潤肺止咳化痰。

　　化血淤：選嫩藕洗淨去皮生吃，這個時節吃有助於化解產婦體內的淤血。

　　常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用於煮藕湯：取鮮藕半斤切塊，加排骨半斤，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清潤祛燥之效。