中秋將至 月餅的4大獨特吃法

　　月餅是中秋佳節必吃的美食，每到中秋佳節，人們送禮就會想到送月餅，結果月餅多的吃不完，扔了又覺得可惜，所以99健康網小編給大家推薦四種月餅的另類吃法。

　　煎月餅：

　　將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅松軟香爽，營養豐富。

　　炒月餅：

　　將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條，加蔥花、姜絲、味精，在油(油食品)鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可作小菜。

　　拌月餅：

　　將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁，拌以搾菜絲、蔥花、味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜。

　　炸月餅：

　　將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。

　　吃月餅還應注意：

　　量要適當。

　　吃月餅要適量，特別是老人和孩子，更不能多吃。　質要新鮮。月餅裡的食油是經過反復加熱後使用的，這種食油存放時間過長，就會氧化酸敗而產生酮類、醛類等有毒物質，人吃後極易引起食物中毒。所以，月餅最好現吃現買，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一周。

　　先鹹後甜。

　　如同時有甜鹹兩種月餅，要先吃鹹的後吃甜的。否則就品嘗不出月餅的味道來。

　　邊吃邊飲。

　　吃月餅時最好配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口干，又有助興的作用，同時還可以調劑飲食，促進食欲。

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