寒冷冬季最宜喝紅茶 暖胃又殺毒

紅茶是很多人都熟悉的茶，但很多人都不知道冬季最適宜喝的茶就是紅茶，那紅茶到底有什麼樣的養生功效這麼適宜冬季的時候飲用呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

紅茶在武夷山創制時稱為“烏茶（black tea）”。紅茶在全發酵加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶葉鮮葉中的化學成分變化較大，對胃具有刺激性的"茶多酚"減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等健康新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加，也由涼性轉為偏溫性，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉，香甜味醇養胃的紅茶的功效與作用特征，另外對便秘、脾胃不和也有很好的調理保健作用。

紅茶功效

1、提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心髒具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、減少中風和心髒病發病率

研究表明，紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，而鉀對心髒有益，能防止中風和心髒病。荷蘭科學家對紅茶預防中風作用作過觀察，以552名年齡在50-69歲的男子為試驗對象。將受試者分為兩組，一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者（喝紅茶越多者），中風的危險性越小。每天飲紅茶達5杯的人，其中風發病危險較不飲紅茶者降低了69%。

3、能降低有害膽固醇

美國農業部的科學家們通過為期6周的研究發現：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會增加患心髒病的危險。由於事先對受試者飲食結構都進行了控制，所以專家認為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美國另一項研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心髒病的風險也要比後者低40%以上。

4、預防骨質疏松

紅茶除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡後70%的鉀可溶於茶水內。研究表明，鉀不僅有增強心髒血液循環的作用，還能阻止或減少鈣在體內的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。所以，經常喝紅茶對骨質構建和預防鈣丟失有益處，有助預防骨質疏松症。

5、對防治流感有效

日本科學家發現：紅茶中含有的某種物質能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區浸泡僅數秒鐘，就發現該處病毒會失去感染力。有關專家認為，平時用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。

6、能益胃防潰瘍

紅茶經發酵後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，不僅對胃部的刺激性減小，而且這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化。飲紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現泡現飲，茶水如放置時間過長，其營養和口感都會降低。

7、降低皮膚癌發病率

澳大利亞科學家認為，喝茶能夠有效地減少人們患皮膚癌的機會。科研人員在實驗室用白鼠做試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌症或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%，並且還發現，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發病率也要低得多。這也是首次證實了在預防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。

8、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎髒的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心髒病或腎炎造成的水腫。

9、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

10、舒張血管、有益心髒

美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心髒病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。