秋季養生吃什麼？13種超級食物防病補身體

如今的氣溫越來月低，讓人們感受到了秋天的涼意。秋季是個收獲的季節，各種果蔬開始上市，也給人們提供了好選擇，那麼秋季我們應該吃哪些食物呢，吃哪些食物有益於秋季養生保健呢，下面十三種超級食物供大家做參考。

棗：9月~12月。

鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。棗味甜，既可生吃，又可入湯或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成棗泥。

猕猴桃：9月~第二年3月。

除了富含維生素C外，猕猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發現，猕猴桃中特有的猕猴桃鹼可以加速蛋白質消化，保護腸胃。猕猴桃口感酸甜、汁水多，可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。

石榴：8月~12月。

美國加州大學洛杉矶分校一項研究發現，石榴汁中抗氧化物質含量比紅葡萄酒更高，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。石榴還富含維生素C和葉酸。石榴籽富含可延緩衰老的多酚類物質和類黃酮，吃石榴時最好要嚼一嚼石榴籽。

蘋果：8月~11月。

數據顯示，每份蘋果（約28克）含膳食纖維4克。除此之外，蘋果還富含多種抗氧化物質，如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。蘋果洗淨連皮吃最好，因為有益心髒健康的黃酮醇等活性物質在皮中含量最高。

梨：8月~第二年2月。

每份梨（約28克）含膳食纖維也在4克左右，其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多，熟吃時可烘焙或水煮，質地變軟。

葡萄柚：9月~第二年4月。

吃一份葡萄柚（約合247克）可滿足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質果膠。葡萄柚具有其他柑橘類水果所沒有的特殊酸味，可與多種綠葉蔬菜一起食用，或者搾汁飲用。

橘子：11月~第二年4月。

橘子富含維生素C和胡蘿卜素，可與杏仁、棗和蜂蜜一起食用。

西蘭花：9月~第二年6月。

一個中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關，還有益於骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。在烹饪西蘭花時，加熱過度會破壞其中的活性物質硫代葡萄糖苷，防癌效果也會大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。

西葫蘆：10月~第二年2月。

其富含的胡蘿卜素能在人體內轉化成維生素A，有對抗皮膚老化和防癌效果，還能保護和提高視力。西葫蘆微甜，皮厚的可以儲存數月。需要注意的是，高溫煎炒西葫蘆可能產生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒時溫度一定要低。

南瓜：10月~第二年2月。

富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對男性前列腺具有保護功效。南瓜味甜口感好，除了炒著吃外，還可用來做餅或煮粥。南瓜澱粉含量較高，可以用來替代部分主食。

紅薯：9月~11月。

其富含胡蘿卜素和微量元素鐵，還具有一定的抗炎功效。此外，紅薯也富含維生素C，並且由於其周圍澱粉的保護作用，加熱時損失較少。紅薯最好烤著吃，不僅味道香甜，而且保存的維生素比水煮紅薯更多。

白蘿卜：9月~第二年4月。

蘿卜根莖含有豐富的維生素C和芥子油等抗癌成分，蘿卜纓口感類似芥菜，是胡蘿卜素、維生素K和葉酸的極佳食物來源。蘿卜既可以生吃，還可以用來煲湯。

球芽甘藍：9月~第二年3月。

也稱抱子甘藍，是葉酸、鐵和維生素K的優質來源。每天吃半杯球芽甘藍（約合36克），即可滿足一天所需要的維生素K。球芽甘藍味微苦，燒煮時加點辣椒或醋，口感更好。