春季飲食宜清淡 5款膳食告訴你

　　腐乳扇貝

　　材料：扇貝、紅腐乳、蒜茸。

　　做法：

　　1、將新鮮扇貝蒸熟裝盤。

　　2、將紅腐乳汁、一點蒜茸調成汁，淋在扇貝上，就可以了。

　　玫瑰百合釀

　　材料：鮮百合3小朵、酒釀1碗、玫瑰花10克、冰糖、玫瑰醬。

　　做法：

　　1、百合洗淨濾干，剝瓣。

　　2、玫瑰花去萼。

　　3、鍋中倒入酒釀，加適量清水。

　　4、放入百合，煮開後，轉小火煮3分鐘。

　　5、然後放入玫瑰花瓣，煮1分鐘。

　　6、調入玫瑰醬、冰糖，即可關火出鍋。

　　煎雞胸配奶油胡蘿卜

　　材料：橄榄油30毫升、雞胸肉600克、胡蘿卜200克、淡奶油200毫升、法香30克、鹽3克、白胡椒粉2克。

　　做法：

　　1、雞胸肉用鹽和白胡椒粉調味，中火加熱平底鍋中的橄榄油(1湯匙，15毫升)，放入雞胸肉兩面各煎3分鐘，取出放入烤盤，將烤盤放入預熱至200℃的烤箱中部烤制10分鐘取出，待用。

　　2、胡蘿卜用刮皮刀刮去外皮，再用擦子擦成絲。

　　3、另取一平底鍋用中火加熱余下的橄榄油，燒熱後放入胡蘿卜絲翻炒2分鐘，然後加入淡奶油和法香碎，繼續翻炒3分鐘，炒好後放在雞胸肉上，即可。

　　微波鹹橘茶

　　材料：橘子1-2個、鹽1克、蜂蜜2湯匙。

　　做法：

　　1、將橘子的外皮洗淨。清洗時可用少量的小蘇打，輕輕揉搓橘子的外皮，這樣可有效去除外皮上殘留的有害物質。

　　2、將橘子的頂部用小刀劃一個十字，輕捏橘子使十字小口微微張開，用小勺將鹽倒入橘子的裂口中。

　　3、將橘子放入一只碗或盤中，中火加熱3分鐘，直至橘子變軟、橘子裡面的汁液稍稍流出。

　　4、將橘子取出，用刀切開，放進茶杯裡，沖入溫水，再調入蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

　　紅棗黑豆粥

　　材料：黑豆30克、龍眼肉15克、紅棗15克、粳米50克、白糖適量、桂花糖適量。

　　做法：

　　1、先將黑豆用水浸泡至發脹，大棗去核，粳米淘洗干淨。

　　2、黑豆放入鍋中，加水適量，置爐子上用武火燒沸，再改用文火慢慢熬煮。

　　3、熬煮至黑豆八成熟時，加入粳米及棗，繼續熬煮，直至豆爛熟粥粘稠時，再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火後焖5分鐘左右粥成，然後加入白糖、桂花糖，調勻即可。