吃多少最健康？用手測一測便知

　　很多健康飲食指南都提出諸如“常吃魚”和“多吃果蔬”等建議。但每種食物的攝入量究竟是多少?其實，“吃多少”的決定權就掌握在你自己“手”裡。

　　

　　英國飲食協會發言人、營養專家斯安·波特手把手教你自測每天吃多少，《生命時報》根據《中國居民平衡膳食寶塔》，對其進行了完善。伸出你的雙手，一起來估算吧↓

　　肉類：一個手掌心

　　每天攝入肉類的量應控制在手掌心(不包括手指)大小，大約50~75克。每周紅肉的總攝入量最好不超過500克。

　　魚：一整只手

　　每天吃魚蝦等海產品的量應為50~100克，每周最好能吃兩次三文魚、鲭魚和沙丁魚等深海魚。

　　堅果：一個手掌心

　　堅果和植物種子是優質零食，既可增強飽腹感，又富含有益心髒健康的不飽和脂肪。但是堅果或植物種子含熱量較高，每天攝入量應控制在30克以內，大約為一個手掌心大小。

　　奶酪：兩個大拇指

　　每天奶酪的攝入量應控制在兩個拇指大小，約30克，這能滿足鈣日需求量的1/3。

　　主食：一拳頭谷類+一拳頭薯類或雜豆

　　每天主食的攝入量應為250克~400克，其中粗糧的量最好占主食總量的1/3，這對於預防慢病、控制體重都有好處。

　　蔬菜：一個拳頭+一大捧

　　每天吃蔬菜的量應為300~500克，大約相當於1個拳頭的塊莖類蔬菜加上一大捧葉菜類。需要提醒的是，每天吃蔬菜的品種和顏色最好多樣，這樣能獲得更全面的營養。

　　蛋糕：兩根手指

　　每天可以吃與兩根手指長寬相當的一塊蛋糕，含熱量大約為185千卡。

　　水果：一捧

　　每天吃水果的量應為200~400克，大約是一個中等大小蘋果的量，或者一捧漿果的量。

　　巧克力：一根食指

　　食指大小的一塊巧克力重約20克，首選黑巧克力。

　　最後，需要提醒的是，此方法只適用於身體健康的成年人，嬰幼兒、糖尿病患者以及痛風患者等若想用手測飯量，應先咨詢營養師等專業人士。