甜瓜上火嗎

　　原標題：甜瓜上火嗎 吃甜瓜有什麼好處

　　吃甜瓜會上火嗎.這個問題一直困擾著廣大群眾，今天我告訴大家吃甜瓜不上火，甜瓜的吃法有很多種，我們可以直接的吃，也可以做成膳食，甜瓜一年四季都可以吃到，大家想了解甜瓜，就繼續閱讀下面的內容。

　　

　　甜瓜上火嗎

　　吃甜瓜不會上的，它還有其余的名字叫甘瓜或香瓜。

　　甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。

　　祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　但是甜瓜性比較寒，患有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多、心髒病的患者不宜食用。

　　正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃裡會沖淡胃液，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。

　　甜瓜性甘且寒，但各種甜瓜的寒涼程度各有差別。

　　哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒，寒咳人士(嚨癢痰稀)不宜多食。

　　因為它們能清肺熱，所以熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)就可以食用，可以止咳。

　　實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘。

　　所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

　　1、八寶釀甜瓜

　　原料：黃皮甜瓜1個、 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子 25克、金桔餅15克、香橼條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、澱粉10克。

　　做法：1、甜瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。

　　2、將甜瓜放在清水中洗淨，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。

　　3、將糯米淘洗干淨。

　　4、放入盤中，上籠蒸後取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中。

　　5、蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯。

　　6、炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水澱粉勾芡，澆在香瓜上即成。

　　特點：糯軟香甜，味美可口。

　　2、銀耳蓮子甜瓜盅

　　原料：銀耳、蓮子、甜瓜、枸杞、糖。

　　做法：1、銀耳泡發去蒂，洗淨瀝干水分，撕成小朵。

　　2、蓮子洗淨(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗淨的枸杞即可，然後晾涼。

　　3、甜瓜洗淨，從1/3處切開，挖出果肉。

　　4、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏。

　　甜瓜的功效與作用

　　甜瓜既然美味可口，而且吃法又多，那甜瓜的功效與作用是不是也非常高呢，營養師就針對甜瓜做出了營養價值的分析，相信更能讓人們喜愛上它。

　　(1)清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

　　(2)幫助腎髒病人吸收營養甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎髒病人吸收營養，對腎病患者有益。

　　(3)保護肝髒甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　(4)催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

　　(5)殺蟲現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。

　　(6)補充營養甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

　　食療作用性味：香瓜甘、寒、無毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

　　歸經：入胃、肺、大腸。

　　功效：香瓜清熱解暑止渴;

　　香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。

　　主治：香瓜治暑熱煩渴;

　　香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。

　　不宜吃甜瓜的人群

　　甜瓜一年四季都可以吃得到，是廣受人們喜愛的瓜果，但有不少因身體體質或疾病不宜多食、慎食者。

　　《彌真人食忌》雲：多食發黃疸，動冷疾令人虛羸多忘，解藥力，或反胃。

　　腳氣人食之，患永不除也。

　　《食療本草》雲：多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。

　　《台草衍義》雲：多食未有不下痢者，為其消慣陽氣故也。

　　《本草綱目》雲：瓜性最寒曝而食之尤冷。

　　《稽聖賦》雲：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之異也。

　　總結：大家對甜瓜有了進一步的了解，不知道大家還有什麼看法，甜瓜的營養價值也很高哦，大家一年四季都可以品嘗，但是有些人群不宜吃甜瓜，如果這些人群吃多了對自己的身體有傷害，大家還是多了解甜瓜吧。