薄荷葉能吃嗎

　　原標題：薄荷的功效與作用 薄荷葉怎麼吃

　　薄荷是中國常用中藥之一，用藥歷史可以追溯到一千多年前。但是會有人濫用薄荷，最後造成無法挽回的後果。所以你知道薄荷正確的食用方法和禁忌嗎?薄荷到底有什麼功效與作用呢?現在詳細為您介紹關於薄荷的知識吧。

　　

　　薄荷的功效與作用

　　1、薄荷葉具有醫用和食用雙重功能。薄荷味辛，性涼;歸肺、肝經;清香升散;具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結核。

　　2、根據現代科學專業分析，薄荷在食用方面既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可以飲用，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發，待涼後飲用，滿腹清涼之感，會讓人心曠神怡哦。

　　薄荷葉的食用禁忌

　　1、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷。懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。

　　2、薄荷雖然有諸多藥用價值，但是薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痺作用，若過量服用會導致呼吸麻痺而死亡。因此，小編鄭重提醒大家在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量。

　　薄荷葉的食用方法

　　薄荷葉的做法有很多，薄荷葉怎麼做?如何做薄荷葉最好吃呢?下面接著由小編為您介紹薄荷葉的食用方法吧。

　　薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

　　做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。此湯具有清熱解毒之效，特別適宜長青春痘的人飲用。

　　薄荷茶

　　材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。

　　做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

　　功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

　　薄荷豆腐

　　材料：薄荷葉和豆腐

　　做法：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

　　功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

　　薄荷糕

　　材料：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。

　　做法：先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米焖熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。