紅蘿卜

　　紅蘿卜有營養價值豐富其主要的功效:蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導產生干擾素，增加免疫力，抑制癌細胞的生長具有抗癌有重要作用。

　　什麼是紅蘿卜，紅蘿卜的營養價值，紅蘿卜的功效：

　　紅蘿卜，又名：萊菔、羅服。用量：每餐約100克

　　紅蘿卜詳細介紹

　　蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。

　　它既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。

　　蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

　　紅蘿卜的食療功效

　　紅蘿卜味辛、甘，性涼。入肺、胃經。

　　可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；

　　主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

　　紅蘿卜營養價值

　　蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

　　蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

　　常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

　　紅蘿卜食用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 適合減肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食；

　　2. 但是蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。

　　與紅蘿卜相克的食物

　　服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

　　蘿卜忌與橘子、柿子同食。

　　蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

　　紅蘿卜的加工方式

　　1. 蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3. 若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收，生食，炒食，做藥膳，煮食均可，也可煎湯、搗汁飲，或外敷患處。