7款藥膳 治療冬季常見疾病

　　冬天天氣寒冷，稍不留心，人們很容易感冒，咳嗽，和得鼻炎。下面小編將針對這幾種常見病，介紹幾款行之有效的藥膳方供大家參考：

　　一、風熱型感冒藥膳

　　風熱型感冒一般表現為發熱，微惡風，汗出不暢，頭昏脹痛，面色多赤，目紅目脹，口干微渴欲飲，咳嗽，痰稠或稠黃，咯吐不爽，或咳聲嘎啞，咽干或咽喉乳蛾紅腫疼痛，鼻塞，流黃濁涕，舌苔薄白或微黃欠潤，脈浮數。皆因風熱犯表、肺衛失和所致。

　　1、茶豆飲

　　配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

　　制法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。

　　用法：熱服，可一次或分次飲。

　　功效：綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發熱，小溲不利或兼有尿痛者有效。

　　2、薄荷粥

　　配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

　　制法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖。

　　用法：稍溫即服，得汗最佳。

　　功效：薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用於素有胃病，新感風熱者最為適宜。

　　3、菊花粥

　　配料：菊花15克，粳米60克。

　　制法：先將菊花研成細粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時，調入菊花粉，稍煮一二沸即成。

　　用法：稍溫即服，汗出不暢者可熱服。

　　功效：菊花疏散風熱，明目，清熱平肝，加粳米制粥，可治風熱感冒。有高血壓或頭痛、目糊之也可常服。

　　二、潤肺止咳藥膳

　　冬季咳嗽要分清類型，一般有風熱咳嗽，風寒咳嗽，風燥咳嗽等。風熱咳嗽：咳嗽頻繁、劇烈、氣粗、咽痛、痰稠等。風燥咳嗽：干咳，連聲作嗆，咽喉干痛，痰少而粘等。風寒咳嗽：咳嗽聲重、氣急、咽癢、咳痰稀薄色白等。

　　1、板栗炖豬肉

　　配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。

　　制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。

　　功效：潤肺化痰、補腎健脾。

　　2、雪梨川貝湯

　　配料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克。

　　制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

　　功效：潤肺止咳，清熱化痰。

　　三、慢性鼻炎藥膳方

　　慢性鼻窦炎多繼發於急性鼻窦炎。它與變態反應體質、鼻窦引流受阻、人體抵抗力弱或病菌毒力強都有密切關系，多數病人無明顯的全身症狀，一般有不同程度的頭昏、精神不振、易疲倦、記憶力下降等，最常見的症狀是鼻塞、流膿、流鼻涕、嗅覺不靈等。

　　1、辛夷煮雞蛋

　　配料：辛夷花10克，雞蛋2個。

　　制法：將辛夷花放入砂鍋，加清水2碗，置火上，煎取1碗;雞蛋煮熟去殼，刺小孔數個。將砂鍋復置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。

　　用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。

　　功效：疏風通竅。適用於慢性鼻窦炎、流膿涕等症。

　　2、絲瓜籐煲豬瘦肉

　　配料：絲瓜籐3—5尺，瘦豬肉60克。

　　制法：絲瓜籐洗淨，豬瘦肉切塊，同放鍋內煮湯，至熟加少許鹽調味。

　　用法：飲湯吃肉。此為1日量，分2次食用。5天為1個療程，連用1—3個療程。

　　功效：清熱消炎、解毒通竅。適用於慢性鼻炎急性發作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛等症。