各種水果含有很多有機成份和人體所必需的維生素以及無機鹽類，營養價值非常高，不同的水果可以給予不同的營養。但吃水果也是有講究的，如果吃的方式不對，非但沒有什麼功效，反而會危害健康。
水果還是要吃新鮮的最好，水果冷凍後更容易產生亞硝酸鈉，二人一天攝入的亞硝酸鈉是有一定限度的，過多的食用會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。所以買水果的時候一定要挑選，凍過的水果表面一般都發黑，而且果肉會有一絲的苦味。
出去逛街的時候，經常會看到馬路旁邊有賣哈密瓜、菠蘿等的小商小販，而且都是切好的現成的，擺在陽光下等待受不了炎熱與口渴的人來買，當然也會有和多人爭相購買，或者是超市中出售的預先包裝好的切開的水果，這些都最好不要購買，因為水果中富含維生素c，而維生素c在空氣中容易氧化，高溫以及陽光的照射會使其中的營養流失。所以那些預先切好的水果，其實沒有什麼營養價值了，吃了也沒用，你還會去吃嗎？
香蕉，人們一般認為是潤腸去火的，當感到肚子裡好像積食了，而且便秘，人們一般第一個想到的就是香蕉，香蕉的含糖量超過百分之十五，而且含有大量的水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固定部分，使糞便變軟而排除。但是有一點必須知道，香蕉一定不要吃沒有熟透的，否則反而起反作用，加重便秘，因為沒熟透的香蕉含有較多的鞣酸，比較難容，而且對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動。
我想很多人都為家庭購買了搾汁機吧，以為很時尚所以很健康，其實錯了。水果最好不要搾汁喝，直接食用更健康。因為水果中富含人體所需要的纖維素，而這些纖維素具有預防和減少糖尿病，心血管病等功效，還能有效的刺激腸胃蠕動，促進排便，但水果汁中已經沒有了這種纖維素。
很多人減肥會選擇少吃飯，多吃水果，那就大錯特錯了。水果中本身富含糖類，如果吃的糖類太多，又吃的飯少，沒有精力多做運動，很容易發生血糖或血脂過高的問題，這肥肉還能甩掉麼。所以肥胖者不要大量吃水果。
有一種水果比較特殊，就是芒果，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有較多的刺激物質，有些人的皮膚接觸到，就會造成過敏，出現紅腫，疼痛的現象，所以第一次吃芒果的時候一定要預防過敏，先在皮膚上試驗一下，沒反應的話再放心的享受它的美味。
知道了這些，你有沒有覺得那些可愛的果果更誘人了呢？
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