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食鹽食用過量會導致白內障

研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查,並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障,970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。

澳大利亞研究人員研究發現,如果食物中鹽分含量過高,患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白,如果不加治療就可能會導致失明。

悉尼大學的羅伯特G卡明博士及其同事研究發現,鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍,這是一種對視力損傷最大的白內障。他們的這份研究報告發表在最近出版的《美國流行病學》雜志上。

研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查,並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障,970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。

研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病,如糖尿病或高血壓,並可能服用過皮質甾類抗炎藥。

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