歡迎來到【天天健康網】

您现在的位置: 天天健康網 >> 健康生活 >  >> 健康飲食 >> 飲食誤區

常吃“垃圾食品”有損腦部健康

過去我們都認為,生活緊張、工作壓力大是造成人們精神異常的主要原因,殊不知現代人愛吃零食、薯條等垃圾食物、長期飲食不均衡、營養不足也會使人記憶力衰退,患上精神分裂、老年癡呆、抑郁症、過度緊張等精神類疾病。

吃菜吃魚趨少 英國科學家發表的一項最新研究指出,目前全球罹患精神疾病的人數不斷上升,這與人類過去半個世紀的飲食習慣改變、吃進過多垃圾食物有關。英國均衡飲食推廣機構與英國精神健康基金會發表的研究報告指出,英國人過去60年間攝取的新鮮蔬果與魚類都較過去少,其中蔬菜消耗量比過去減少了34%,魚的攝入量比60年前減少2/3。相反,人們將過多來自垃圾食物的飽和脂肪和糖類塞進肚內。垃圾食物所含毒素與氧化劑會對腦部細胞造成損傷,食用過多飽和性脂肪及糖類,是導致罹患憂郁症、老年癡呆症等精神疾病的重要因素。專家認為,魚類富含亞麻酸,是腦部健康不能缺乏的營養。缺少亞麻酸使得腦部運作緩慢,易罹患憂郁症,而如果能大量食用蔬菜,則有助於預防罹患老年癡呆症。

肉雞催肥速成 研究人員指出,過去60年來食物的養殖及栽種方式不斷改變,農場作業工業化,使用過多農藥及化肥。同時,目前飼養家禽的方式也改變了家禽體內脂肪含量,以肉雞為例,雞農為加速肉雞成長速度,改變喂食的方式,和30年前相比,雞的成長速度增加了一倍,造成雞只體內的脂肪成分由2%增至22%。現代人食用這類雞肉無形中也吸收了較多的脂肪。專家認為,飲食中少了維生素B3和B6、亞麻酸等,就容易造成憂郁症;少了維生素B5、B6、B12等,會造成記憶力衰退;少了葉酸和鎂,人容易焦慮。

改變飲食方式 英國精神健康基金會執行官安德魯·麥克洛奇認為,大家都非常清楚飲食對身體健康產生的影響。但是,現在我們才發現,食物對作為人體器官的腦部同樣也影響很大。他指出,對於一些精神病病例而言,改變飲食習慣較藥物治療和心理治療更為有效。研究人員呼吁現代人要多吃新鮮蔬菜、水果及魚類。要預防精神疾病,就要改變飲食方式。值得注意的是,這項研究雖然是針對英國人在過去半世紀飲食習慣的變化而進行的,但是,無論如何,均衡的飲食、多吃新鮮蔬菜和魚類對健康是有益無害的。

Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved