飯後茶解油膩不科學 咖啡影響身體六部位

現在經濟條件好了，很多朋友養成了一種喝茶的好習慣，應該說值得提倡。但是，家庭醫生在線的營養專家對於另一種“飯後茶”的習慣提出了異議。不論是在家庭還是在飯店，只要吃了油膩多的食物，就認為多喝點茶水助消化，解油膩。這種說法是不科學的，從健康飲食角度來說，也是不能提倡的。

專家說，很多人根本就不能喝茶。茶中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高，過量的咖啡因可導致神經過度興奮，引起失眠；同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶鹼濃度過高，飲後使中樞神經系統的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃黏膜刺激加強，易導致胃潰瘍。咖啡因還可以使人上瘾，形成惡性循環。

飯後喝茶不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，“茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏鹼性，飯後立即喝茶，茶鹼不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。

最科學的是餐後半小時再喝茶，而對於孕婦來說，茶中含咖啡因，所以最好少喝。

咖啡影響身體6部位

1、心髒。咖啡因以兩種方式作用於心髒：除了影響調節心血管系統的大腦中樞，也直接對心髒產生作用。高劑量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分鐘增加 10~20 次心跳，並且可能使某些人短暫心律不齊。

因此，適度飲用含咖啡因（平均每天最多 500 毫克）的飲品，不會大幅提高心髒疾病風險，但超過這個劑量可能會增加患心肌梗死的風險。

2、腎髒。早上喝咖啡後愛上廁所，是許多人經常遇到的事。這是因為咖啡因會影響腎髒的腺苷受體，起到類似利尿劑的作用。咖啡因也可能減緩大腦釋放一種減少尿液生成的抗利尿激素。

3、消化系統。咖啡中的酸質、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，並促進胃酸分泌，長期大量飲用含有咖啡因的飲品，會導致胃病。

4、呼吸系統。咖啡因及類似藥物對於呼吸有兩種影響，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放松，因而使氣管擴張，增加呼吸量。但咖啡因不可以作為藥物用於臨床來治療哮喘。

5、生殖系統。有研究指出，婦女懷孕期間喝咖啡，生下的嬰兒出生體重較低。也有研究顯示，服用咖啡因（相當於每天喝多於一杯咖啡）可能顯著降低婦女受孕的機會。

6、眼睛。咖啡因會使眼部微血管收縮（變窄），使得進入眼睛細胞的營養物質減少，也會降低眼睛清除廢物的速率。