奶茶用什麼調成的

　　奶茶，是近幾年風靡大街小巷的流行飲品。不過，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴《生命時報》記者，許多市售奶茶是用白砂糖、奶精、全脂奶粉、茶葉提取物等調配而成的，存在不少健康隱患。下面，本報記者帶你看一看，一杯奶茶是由什麼調成的？

　　1.白砂糖比例最高。記者調查了市面上的幾種奶茶（固體飲料），在其配料表中排在第一位的就是白砂糖，說明白砂糖是配料中比例最高的。這樣的奶茶喝太多會增加糖尿病、肥胖症、心血管疾病、B族維生素缺乏和鈣缺乏的風險。此外，一些雜牌或現場調制的奶茶可能用甜蜜素、安賽蜜等人工甜味劑替代白糖，而添加過程隨意，很容易過量添加。

　　2.第二大配料是奶精。調查顯示，大多數品牌奶茶中第二大配料就是“奶精”。奶精又稱“植脂末”，雖然口感和奶神似，但可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸會增加患心血管疾病、糖尿病和認知障礙症的風險，影響兒童神經系統發育，還會降低青年人的生育能力。一杯目前市面上的劣質珍珠奶茶所含的反式脂肪酸最多可達5克。而國際上一致認為，反式脂肪酸攝入量，每天不應超過2克。

　　3.含不少咖啡因。近日，據香港明報報道，10個品牌的台式奶茶被檢出發現咖啡因含量都超過了100毫克，超出加拿大建議兒童每日攝取上限的95毫克，即兒童每日飲一杯已超標，可致兒童暴躁、緊張或焦慮等。

　　4.可能含香精、色素等。一些劣質奶茶雖然不含咖啡因，但可能過量添加香精、色素等物質，對健康不利。

　　最後，朱毅提醒，選購奶茶時要仔細閱讀配料表，避免買到劣質奶茶，每日飲用奶茶不要超過1杯。