用勺挖著吃西瓜 剩下的易變質

　　西瓜號稱夏季瓜果之王。清甜多汁的西瓜不但清熱解暑，還有除煩止渴、利小便等功效，是人們夏天的最愛。

　　許多人喜歡切開半個瓜用勺子挖著吃，這種吃法其實並不太好。首先，吃不完的西瓜不易保存。因為被勺子挖過剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易變質。其次，西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易轉化為脂肪。如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會吃過量，容易長胖。因此，切塊吃西瓜，無論從衛生還是健康的角度看，都比較科學。

　　指導專家：中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明