警惕營養早餐也戴上了假面具

　　早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。早上你會吃什麼？相信有很大一部分人都會選擇牛奶和豆奶，還有一些愛美的女性會喝蜂蜜，商家也正看好人們對營養的巨大需求，趁機推出了各種口味搭配的營養食品。

　　殊不知，花樣層出的食品並非像廠家賣力宣傳的那樣營養豐富、有益健康，有些甚至只是戴著營養食品的“假面具”，營養含量根本沒宣傳或消費者想象的那麼高。“長期吃這樣的食品，不但滿足不了人體的基本營養需求，還有可能因為產品含糖等其他物質過多，引發齲齒、高血壓或糖尿病等病症。”專家表示。

　　假面具1

　　豆奶≠豆奶飲料

　　代表食品：××牛牛奶飲料、維×奶豆奶飲料

　　營養差別：在蛋白質含量方面有顯著區別，豆漿的低於1.0%，豆奶飲料的低於2.0%，豆奶的高於2.0%

　　如何鑒別：價格＋品名

　　專家表示，各品牌的豆奶飲料標注尚屬規范。其中，××牛牛以銷售豆奶飲料為主，在產品正面包裝上都以較大字體標明是“豆奶飲料”；而維×奶作為知名豆奶品牌，則同時銷售豆奶飲料和豆奶兩大類產品，但也在前者包裝正面以與“豆奶”二字相同大小規格注明，產品品類是屬“豆奶飲料”。

　　對於像維×奶這樣既有豆奶也有豆奶飲料的生產廠家，一般來說兩類產品的包裝會比較相似，但產品屬於何種類型也可從價格上一見端倪。據了解，維×奶250ml裝的豆奶價格為2元-2.5元，而同等規格的豆奶飲料價格則略低些，價格為1.8元-2.2元。所以消費者還可在價格上多個心眼，這樣的話就不容易出現“買豆奶買成豆奶飲料”的現象了。

　　假面具2

　　牛奶≠含乳飲料

　　代表食品：××花生牛奶、××酸牛奶乳飲品、××枸杞紅棗牛奶飲品、××快線、××水果牛奶飲料、××酸乳等。

　　營養差別：在牛奶蛋白方面有顯著區別，牛奶蛋白含量在0.5%-1.3%的是含乳飲料，2.4%以上的是酸牛奶，2.9%以上的是純牛奶。

　　專家稱，只有蛋白質含量在2.4%以上的牛奶產品，才能滿足人體基本的營養需求保障。一些打“擦邊球”的、所謂的“牛奶”或“牛奶飲品”，蛋白質含量甚至在0.8%以下，根本滿足不了人體的營養需求；並且，這類食品為了追求口感上比真正的牛奶更勝一籌，常會添加大量的糖分、香精等，小朋友喝了會直接影響牙齒的生長發育，大人長期飲用對健康同樣不利。

　　如何鑒別：忽略產品名，只看配料表

　　專家說，現在的牛奶飲品太多花樣了，就連他光看個產品名也很容易被“忽悠”！“很多牛奶飲品或者植物蛋白飲料，都把前面和牛奶連在一起的幾個字放得特別大，後面的飲料兩個字放得很小，光從產品名稱上來看很容易被“騙”！而且現在無論是水果牛奶飲料、還是酸牛奶飲料或者植物蛋白飲料，都在產品外包裝上強調牛奶的感覺，光從外形上來看對消費者極具誘惑力，很多消費者都會就此判定這產品裡面有很多牛奶，營養含量很高，但實際上這類產品有些甚至是完全不含牛奶的。”

　　專家稱，無論是牛奶還是含乳飲料，都必須在產品的配料表中注明蛋白質含量，所以消費者只要看配料表中的蛋白質含量，就可判斷出是否屬於真正的“牛奶”。