低卡路裡排毒料理

地中海蔬菜湯

前期准備：

1、將所有的蔬菜洗干淨，洋蔥切成丁狀，有很多美眉不喜歡洋蔥，其實洋蔥營養豐富，能刺激腸胃消化腺分泌，增進食欲，促進消化，而且還不含脂肪。

2、將洗淨的番茄去除根部，切成塊狀。番茄富含多種維生素，胡蘿卜素和鈣等，所含檸檬酸、蘋果酸能促使胃液分泌，消化脂肪及蛋白質。

3、挑選新鮮的胡蘿卜，洗淨後切成塊狀。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質，可加強腸道的蠕動。

4、黃瓜是眾所周知的減肥食物，當然也是決不可或缺的，依然是洗淨後再切丁。

5、將西葫蘆切丁，且太小的話，容易讓養分流失。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，此外，還能調節基礎代謝。最後，將之前所有切好的食材全部放在一起。

將切好的蔬菜倒入鍋中，慢慢倒入清水，直到沒過蔬菜的三分之一為止。先用大火煮沸後，再轉成小火慢慢熬煮，中間可以用勺子加以攪拌。直到所有蔬菜大雜燴放入鍋裡水煮至爛熟為止，讓蔬菜味道融入湯裡。最後，可以按照個人喜好，適當加入點調味劑，如番茄醬，胡椒類，這樣一道簡單又低卡路裡的蔬菜鮮湯就大功告成啦。

覺得這樣的蔬菜湯還不能填飽肚子的美眉，還可以加入面條。

1、先煮面條，鍋中的水燒開後加入少許鹽和橄榄油，然後下一小把意大利面，不要急著用筷子去攪拌，讓面條自然散開，等面條軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下就可，加蓋子煮8分鐘。2、待面條七八成熟的時候，撈出用涼水沖一下，冷卻，淋入適量的橄榄油，用筷子攪拌均勻，最後把剛才做好的蔬菜湯淋上去就完成啦，只加入少量意大利面，卡路裡也不會過量。