猕猴桃的學問你知道多少

猕猴桃被稱為“維生素之王”，之所以有這個名字就是因為在猕猴桃中含有多種維生素，而且含量豐富，猕猴桃屬於熱帶水果，對於大多數的北方人對其不甚了解，下面小編就為大家普及一些關於猕猴桃的知識：

如何挑選猕猴桃

我們在超市常見的猕猴桃一般有兩種，一種是進口猕猴桃，另一只是國產猕猴桃，小編咨詢了一些專家得到的結論是其實國產的和進口的猕猴桃在營養價值、口感等各方面都並沒有太大差異，二者最大的差異就在於外表，一般進口猕猴桃比較長，而國產猕猴桃則短而粗。在選購猕猴桃應該從以下三個方面著手：一是看形狀，在選購的時候要盡量選橢圓形的，並且形狀要均勻；三是看絨毛，優質猕猴桃表皮的絨毛細而均勻，摸上去比較柔軟，在選購的時候應該盡量選擇這樣的猕猴桃；三是切開看果肉，優質的猕猴桃切開後果心翠綠，而如果果心發黃則往往是因為沒有成熟或者儲存時間太長造成的。

如何給猕猴桃催熟

由於猕猴桃屬於熱帶水果，為了防止在運輸過程中受到損傷，所以一般都是不等徹底成熟就開始摘了，這樣的猕猴桃果肉較硬耐儲存、耐運輸，但是這樣的猕猴桃糖分較少，而且往往果肉酸澀，口感不好，所以最好是將其催熟以後食用，那麼如何盡快給猕猴桃催熟呢？一是可以適當提高儲存溫度，將猕猴桃放置在溫度較高的地方其形成代謝速度就會加快，這樣自然可以加快其催熟速度。不過溫度不宜太高，最好控制在十五到二十度左右；二是與其他成熟水果放置在一起，水果成熟以後會不斷釋放一定量的乙烯，而乙烯則具有一定催熟作用，所以如果想讓猕猴桃趕快變熟就可以將猕猴桃和幾個成熟的梨子或者蘋果一起放入塑料袋中密封，一到兩天之後打開塑料袋你就可以吃的軟軟甜甜的猕猴桃了。

如何儲存猕猴桃

猕猴桃是一種比較耐儲存的水果，專家指出如果儲存方式適當，猕猴桃可以儲存三到六個月，猕猴桃最佳的儲存溫度是3攝氏度，所以如果在家裡儲存猕猴桃最好是放在冰箱內冷藏儲存，問題控制在1到5攝氏度。在儲存的時候還要注意最好留有呼吸的通道，千萬不要密閉儲存在保鮮袋中。