舌尖上的飲食智慧

前段時間，大家十分喜愛的一檔美食節目叫《舌尖上的中國》，一看題目就知道這是介紹全國各地的美食文化。現在人們的物質生活越來越豐富了，作為吃貨的我們，自然就比較關注飲食方面的話題，特別是那些綠色健康美味的飲食，更是吸引著我們的目光。      

 關於健康的飲食智慧，我想大家一定有一個潛意識的概念，那就是：肉少吃，菜多吃，油炸食品說拜拜。其實這種觀念不能說不對，也不能說全對。在家裡，我們講究全綠色無公害。可是到外面宴請別人或者自己吃，那就不是你頭腦中的那種健康飲食狀態了。究竟怎樣才能吃出健康吃出美味呢？       

智慧一：先上主食吃幾口，最佳選擇是粗糧，喝酒不會太傷胃。在外吃飯，尤其是男性同胞，切記一定要先吃點主食，特別是莜面和荞麥。不要覺得先吃主食，後面的美味佳肴就不能多吃了。粗糧一般低糖多膳食纖維，利於消化，有利健康。大多數男性都有飲酒的習慣，往往菜還沒來，酒就先上了。往往空腹飲酒，結果傷肝傷胃。       

智慧二：主菜多樣，葷素配，上桌次序接主食。現在的人，吃飯要麼都是素菜，要麼都是肉菜。往往肉菜多，覺得這樣才體面。其實不然，肉菜的選擇要體現智慧健康。不要多，但要健康。少一些紅肉，多一些白肉。白肉則以深海魚為主，因為深海魚，一來能補大腦，二來能促進新陳代謝。不要一桌子放的都是雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉。素菜做到既要有綠葉菜又有菌類。如果有一道肉菜，那最好能配三個素菜。這樣比例比較科學。      

智慧三：茶水代替有色飲料，果盤不要飯後上。我們都知道現在的飲料大多為碳水化合物，喝多了，會讓骨質變得疏松。而茶水則不一樣，一來不失高雅，二來有利健康。至於果盤，許多人喜歡在一吃完飯就直接吃它，其實這樣的習慣是不好的。兩種選擇：要麼最先上，要麼飯後半小時上。不然的話，只會增加你胃的負擔。      

關於健康飲食的智慧，其實還有很多很多。小編講的這只是皮毛，列出的這三點智慧，雖然少，但卻很實用。避免了我們在外就餐的許多盲點和誤區。學會把智慧掌握在自己的手中，用自己的舌尖品嘗不一樣的驚喜。