怎樣選購健康的干辣椒

在天氣寒冷的時候，很多人喜歡通過吃辣椒來抗擊寒冷。可是也不能完全依賴於辣椒。辣椒雖然具有抗寒、止痢、殺蟲、增加食欲、促進消化的功效，但是如果過度的偏於辣椒，容易造成身體的陰陽失調，對身體的健康造成很大的危害。

辣椒不僅開胃助消化還具有很高的營養價值，是廚房裡面少不了的調味品。所以說，掌握健康吃辣椒的方法是每個人都應該要做到的。那麼怎麼樣去選購健康合格的干辣椒呢？

首先看顏色。辣椒應該是呈天然的紅色，而且有強烈的刺鼻刺眼的特點，口感辛辣。如果是經過特殊處理的辣椒就呈現不出這種天然的顏色。

其次聞聞氣味。當我們在聞辣椒味道的時候如果有異味、酸味或者是刺激性的硫磺味，那麼就要警惕這種辣椒了。因為這樣的辣椒有可能是用硫磺熏制過的才會出現這種味道。

最後用手摸摸手感。如果用手捏會有濕濕的感覺，最好不要選購。這是因為通過特殊熏制過的辣椒會導致辣椒的濕度發生變化，所以要警惕這樣的辣椒。

掌握正確選購辣椒的方法，才能避免我們受到劣質辣椒的危害，身體才能更健康。