吃火鍋要注意什麼

　　不過不同於其他食物，它是一類非常具有熱量的飲食，那麼我們在選擇火鍋進食的時候應該注意一些問題，只有這樣我們的健康才不會受到危害。

　　那麼我們在吃火鍋的時候應該注意什麼樣的問題呢!下面就讓我們一起來看一下。

　　一、吃完熱騰騰的火鍋，來根雪糕，體驗冰火兩重天的刺激

　　吃完火鍋，胃裡已經塞滿了食物，負擔沉重。這時候需要集中精力，加強胃部血液循環，使它能更好地混合、磨碎食物;還需要分泌大量消化液，以利後面的小腸消化。如果突然來一根雪糕，胃部血管收縮，蠕動減弱，消化液減少分泌;同時溫度下降，消化酶活性下降。這不是和自己的胃過意不去嗎?消化功能強的人還可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住這種刺激，結果就是消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良後果，甚至三兩天都緩不過來。

　　除了雪糕之外，餐後的冰果盤也一樣不值得提倡。

　　二、一邊吃肥牛肥羊，一邊大喝冰鎮啤酒，求爽快

　　解釋：這種吃法和上面一樣，都會降低胃腸的消化能力。在吃肥牛肥羊的時候，這種問題更為突出。這是因為，牛羊的脂肪都屬於高度飽和的脂肪。它們在室溫下是很硬的硬塊，在體溫下也不能變成液態——只要看看羊油、牛油、黃油平常是什麼硬度就知道了。熱吃牛羊肉的時候還好，如果特意加冰鎮啤酒到胃裡，這些脂肪就可能凝固成塊。對於這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁會感覺相當為難，沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強健，這種吃法也容易導致上述各種消化不良的結果。

　　一些沒有充分消化的食物成分一旦從傷損的消化道進入血液，還可能造成食物不耐受反應，引發多方面不適。

　　三、吃麻辣紅油火鍋，再喝大量白酒

　　為了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是，在北方干燥氣候下，吃辣本身就不健康。過濃的辣味物質會造成消化道的過度充血，對於那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之後發生腹瀉。如果此時再喝嚴重傷胃的白酒，讓可憐的胃同時面臨幾種考驗，那後果可想而之。酒精會破壞胃表面的粘液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似“燙傷”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最後住進醫院。

　　為一時口腹刺激，連命都不要了，古人所說的“以身殉食”，大概就是這種感覺吧……

　　所以由此可見吃火鍋對於我們的飲食有著很大的幫助，那麼我們在平常的稱呼過程當中，一定要注意這些問題。

　　

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