為什麼要吃飯時咀嚼超30次

　　從健康飲食的角度考慮，吃飯時咀嚼超30次是很健康的飲食習慣，它對你的身體健康會有不小的養護功效。究竟，為什麼要吃飯時咀嚼超30次呢?下文就為你揭秘，吃飯時咀嚼超30次的養生作用。

　　日本學者發現，將發霉食物中的致癌物質黃曲霉素與唾液進行混合後再作用於動物體細胞，其原來具有較強致癌的毒性幾乎全部消失。唾液的這種滅毒作用在於，它能夠消除致癌物質所產生的超氧自由基。

　　目前醫學上認為，癌、動脈硬化、糖尿病及心髒病等的發生均與超氧自由基有關。唾液的這種消化及滅毒過 程不僅在口腔內進行，當混合唾液的食團進入胃內後，在未接觸胃酸以前，仍然繼續進行。 因此，我們進食時應細嚼慢咽，讓食物與唾液充分混合，可降低致癌物產生超氧自由基的能力。那麼咀嚼多少次為好呢?因為消除致癌物的毒性需30秒，按照一秒咀嚼一次，故一口食物最好咀嚼30次。

　　所以說，吃飯時咀嚼超30次是很有必要的。如果你還沒有這個習慣的話，那就要從現在開始去培養了。吃飯時咀嚼超30次看似和難，其實非常簡單，只要你能養成這個好習慣，那你的飲食會更健康。