年末應酬多易肥膩 餐後吃點什麼補救最有效？

    導讀：年底上班族都忙於各大小宴會,積累下來就容易吃油葷過量。那麼餐後可以吃什麼進行補救呢？營養專家推薦：餐飲過後不妨吃點健康食品，洗去油膩，給身體減負。

　　上班族年末赴宴無可避免，吃的油膩食物多了，喝的酒也多了，那麼，我們在餐後如何健康飲食進行補救呢？

　　進食肥膩食品——多飲綠茶

　　在外聚餐過後，回家泡杯綠茶其實是不錯的選擇。美國《時代》周刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶，在六大基本茶類中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，可以消食、解脂、清腸、去膩。

　　此外，綠茶中的咖啡鹼還能刺激胃液分泌，有助於食物消化，改善人體腸道內的微生物結構，既可抑制有害細菌的生長，又能促使有益細菌增殖，從而增強腸道的免疫能力。

　　不過，由於綠茶的茶多酚含量高，腸胃不好的人還是要少喝。

　　職場“三高”人士——常吃火龍果降三高

　　眾所周知，長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂)，因此聚餐後不妨給自己一顆火龍果作為“補救”措施。據國外媒體日前報道，火龍果有望成為“2013年超級食物新寵”。火龍果有多種顯著保健功效，其中最突出的是降低三高。

　　火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外，還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心髒健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助於保持皮膚靓麗光滑。

　　應酬族——多吃抗癌防衰老西蘭花

　　職場上的應酬族，多出外與客戶觥籌交錯，免不了熬夜，喝酒等，逐漸踏入亞健康狀態，惹上“三高”。日常多進食西蘭花是優選養生品。

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

　　“三高”人群不同注意要點：

　　高血糖人群飲食要點：

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

　　2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、荞麥、薏仁、馬鈴薯等；

　　3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高；

　　4、每天的烹調油不能超過25克；

　　5、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等；

　　6、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；

　　7、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；

　　8、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

　　高血脂人群飲食要點：

　　1、每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；

　　2、每天的烹調油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄榄油、茶油等；

　　3、適量選用有助於降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

　　高尿酸人群飲食要點：

　　1、多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源，因為這兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚類、禽類要限制，每天不超過100克；

　　2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產品、豆類及其制品等；

　　3、蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿卜等；

　　4、可適量食用菌藻類食物；堅決禁用各種酒類。