鵝肉不能和什麼一起吃_鵝肉和什麼相克

鵝肉不能和什麼一起吃

鵝肉+柿子:嚴重會導致死亡

柿子與鵝肉同時食用會食物中毒,嚴重時會導致人體死亡,綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。

鵝肉+鴨梨:傷腎髒

鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點水果解解膩,選它准沒錯。但有一樣東西是例外,那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食,同食產生不良生化反應,傷及腎髒。

鵝肉+雞蛋:傷元氣

很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食,雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質,而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道麼,雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克,同食傷元氣。所以為了健康著想,不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。

鵝肉+茶葉:腹痛

茶葉與鵝肉同食,鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質,可能引發惡心、嘔吐、腹痛。

鵝肉+香榧:生斷節風

香榧與鵝肉相克,據《本草綱目》稱:“香榧性熱,同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等),同煮同食,這些成分可能與鵝肉的某些成分反應,產生不利於人體健康的化合物。

鵝肉怎麼吃，鵝肉的吃法

鵝肉怎麼做好吃:紅燒鵝肉

食材:鵝肉、蒜頭、生姜

做法:

1、剁好的鵝肉。

2、焯遍水,洗盡血沫。

3、蒜頭去皮,生姜切片。

4、熱鍋冷油,煸香姜片,蒜頭,八角,花椒,桂皮。

5、把鵝肉加進,煸炒出油。

6、加醬油炒勻。

7、倒進啤酒。

8、加雞精,白糖燒開改小火炖。

9、到肉差不多酥爛的時候,加點鹽,改大火燒兩分鐘,收掉點湯汁就可以。

10、紅燒鵝肉就做好了。

大鵝炖土豆

鵝肉怎麼做好吃:大鵝炖土豆

食材:大鵝、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽

做法:

1、大鵝洗淨後,切成約5—6厘米的方塊。

2、土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、干辣椒切段待用。

3、炒鍋放入豆油,油燒開後放入干辣椒和大蔥段炒香,下鵝肉塊,中火翻炒。

4、加入醬油,繼續翻炒,再加入適量清水(加水時,清水蓋過鵝肉即可)。

5、湯汁燒開後,加鹽翻動,下入土豆塊,小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半干(湯汁量約半碗水多)。

6、關火,盛出即可。

醬鵝

鵝肉怎麼做好吃:醬鵝

食材:鵝、醬油、鹽、油、耗油

做法:

1、鵝洗干淨。

2、鍋中放入油,把鵝扔到鍋裡。

3、炸到兩面金黃。

4放入調料。

5、焖至熟透為止,就可以出鍋了。

鵝肉富含物質，營養價值

鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。

1、中醫理論認為鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,是中醫食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。適宜身體虛弱。氣血不足,營養不良之人食用。補虛益氣,暖胃生津。

2、凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制病情發展,還可治療和預防咳嗽病症,尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。