黑枸杞保健？專家稱不如茄子皮

 　　近日，一條“5000人湧入青海格爾木草原盜采野生黑枸杞”的新聞，將黑枸杞推上輿論的風口浪尖。這種被稱做“軟黃金”的黑枸杞，干果的市場價格攀升到 4000多元一斤，被冠以“抗衰老、癌症克星”等等神奇功效。然而，近日有科普專家撰文稱，其實有關黑枸杞的“神效”至今沒有任何臨床科學依據，從理論分 析角度也站不住腳。有腫瘤治療中醫專家也表示，並未查到有黑枸杞的抗癌療效研究資料，高價應該是商業炒作的結果。　　

        價格暴漲 草原瘋搶“軟黃金”

　　根據媒體報道，黑枸杞是生長於青海格爾木大草原上的野生植物，對於草原來說，是防風固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今，有超過5000人湧入洗劫了草原上超過300萬畝草場，目的就是為了采摘這種豆粒般大的紫黑色漿果，而逐利成為最大的動機。

　　報道稱，黑枸杞被稱為“軟黃金”，近年來產地價格漲了近8倍，增長到近500元每公斤。在格爾木一個叫“金三角”的地方是黑枸杞交易市場，在一 個特產店裡，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。記者在某大型網絡購物平台上搜索發現，兩三千元一斤的“野生黑枸杞”干果比 比皆是，最貴的“特級產品”賣到4000多元一斤。

　　有從事黑枸杞交易的業內人士表示，2010年時，黑枸杞每斤的價格才六七十元。2011年，由於一些做傳統紅枸杞的商家開始關注黑枸杞，大量收 購之後一路抬高了價格。這位業內人士表示，現在市場上黑枸杞有青海、甘肅、新疆等產地，由於青海產地價格高，有商人混淆產地以此謀利，普通人很難分辨。此 外，由於野生黑枸杞產量有限，也因“物以稀為貴”被追捧。不過，業內人士表示，目前黑枸杞已經可以人工種植，隨著規模化生產的開展，價格應該會有下降趨 勢。

　　“神奇藏藥”是一場炒作?

　　黑枸杞到底有何功效被市場熱捧?在搜索引擎上輸入“黑枸杞功效”，相關字條有數十萬個。有文章宣稱，新鮮黑枸杞由於花青素含量遠超水果皇後藍 莓，被稱為“美容界的‘軟黃金’”，多吃可以防皺紋抗衰老，更能補充營養及消除體內有害的自由基。黑枸杞還被稱為“癌症界的克星”，可以讓癌細胞無法順利 擴散，抑制癌症發展。此外，黑枸杞還被冠以神奇藏藥、維藥，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壯陽等功效。

　　不過，隨著黑枸杞的價格一路飙升，對黑枸杞的質疑也從未停歇。2014年已有媒體對黑枸杞的神奇功效提出質疑。中國中醫科學院中藥研究所張村博 士在接受《健康報》采訪時表示，我國藥典中並沒有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫藥領域尚未對該藥的“神奇”效果予以肯定。北京中醫藥大學中藥學院中藥 鑒定專家劉春生也表示，經科學鑒定，黑枸杞與國家藥典收載的紅枸杞同屬不同種，都是茄科枸杞屬植物。兩種枸杞的絕大部分成分是一致的，只是由於果實顏色不 同，黑枸杞多含了一些花青素。

　　廣東省中醫院劉明醫生表示，最新的《中藥藥理學》上只有枸杞，並沒有黑枸杞。

　　北京藏醫院科教處處長、藏醫藥研究所副所長仲格嘉說：“藏藥中的旁瑪指的是產枸杞的植物全株，具體到它的果實，藏語音譯是‘旁麥宅布’。但旁麥 宅布是紅色的，也就是中藥中的紅枸杞。”仲格嘉介紹，旁麥宅布主要用於治療心熱病、婦科病，是一種普通的常用藏藥，不屬於貴稀藥。新疆維吾爾自治區中藥民 族藥研究所研究員則凱撒@蘇萊曼介紹，在《維吾爾藥志》中確有對黑枸杞的記載，傳統維醫用它作為單藥治療牙龈炎、尿道結石等病，是一種不太常用的維藥。

　　而據《齊魯晚報》報道，最先發現“黑枸杞”的某生物研究機構一位不願具名的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的。此前，黑枸杞 多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。黑果枸杞的加工 方式普遍比較落後，以人工采摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵、微生物污染，而50℃的溫水並不能殺死其中的微生物，因此，“食用黑果枸杞應慎重。”

　　想吃花青素 茄子皮裡有很多

　　黑枸杞的爆紅，離不開“花青素之王”的美譽。而即使是花青素的保健功效，也存在不同聲音。科學松鼠會會員、食品工程博士雲無心撰文指出，目前宣 稱的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來的，並沒有直接的臨床試驗數據。2006年，美國食品藥監局(FDA)向兩家銷售枸杞汁的公司發出 了警告，指出他們網站上對其產品的保健功效宣傳是違法的。

　　針對黑枸杞可以“清掃體內有害自由基”的功效，雲無心介紹，在人體正常的生命代謝中，細胞內會產生一些氧自由基。自由基能夠攻擊DNA、蛋白 質、脂肪等。所以，人們認為，體內的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應發生的物質，就被稱為抗氧化劑。有研究顯示，在線蟲的 培養體系中加入某些抗氧化劑，線蟲的壽命延長了。但另一些研究也指出，盲目補充抗氧化劑，可能產生未知的健康風險。比如康奈爾大學的雷新根(音譯，原文 Xingen Lei)教授，通過基因技術讓體內的抗氧化劑硒和谷胱甘肽過氧化物酶(GPX1)過量表達，結果發現：過多的抗氧化劑對於糖尿病產生了負面影響。

　　“黑枸杞作為漿果的一種，跟藍莓、黑莓一樣，也是很好的水果。但這當然不意味著，值得花那麼多錢去追捧它。茄子、藍莓、葡萄、甘藍、紫玉米等等 藍紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它們在含量濃度上不敵黑枸杞，但它們可以輕松愉快地大量食用，從而在總攝入量上秒殺對手。”雲無心調侃 說，“想要在花青素的含量PK中打敗黑枸杞，最經濟實惠的方式就是：到飯店的後廚，收集茄子皮就行了”。

　　抗腫瘤藥方未見黑枸杞身影

　　黑枸杞是否能抗癌?專家的答案也是否定的。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院中西醫結合二科主任蘇旭春告訴記者，中醫在腫瘤治療方面主要起一個協同作 用。“一些不適合放化療的病人，我們會給他用中醫治療，但這種治療是用中醫復方，不會只用單方、單種藥材。”蘇旭春表示，即使是中醫復方，在抗腫瘤方面的 效果也不強，主要作用還是調理身體、增強體質，以扶正為主，加一些抗腫瘤的成分，提高患者生存質量，抑制腫瘤發展。“純粹用中醫中藥打消腫瘤的可能性比較 小”。

　　蘇旭春認為，近些年中藥在抗腫瘤研究方面很活躍，一些中藥材也確實被發現有抗腫瘤作用，比如薏米提取物的康萊特，在美國已經准備上市。蟾蜍、砒 霜等傳統中藥材中的提取物也被證實有抗腫瘤作用。“這些都經過動物和人體試驗才能在臨床上應用的。而黑枸杞，既沒有相關的實驗依據，也未在臨床上應用，它 的抗腫瘤作用是不是一種炒作?”專家認為，類似冬蟲草，野生黑枸杞可能也是物以稀為貴，在商業炒作的推動下功效被誇大，導致價格飙升。而民間流傳的很多 “抗癌食品”，其實並沒經過實驗驗證。

　　浙江省新華醫院名中醫館主任醫師施維群教授接受媒體采訪時也認為，《本草綱目》記載，黑枸杞能用於治療心熱，但能抗癌這樣的說法顯然是誇張了。 黑枸杞有一定的藥用價值，但和此前被熱炒的瑪咖、雪蓮一樣，也被現代社會過度的商業化了。目前並沒有臨床試驗數據可以表明黑枸杞的種種“功效”。