養生保健:過量吃糖等於慢性自殺

養生保健:過量吃糖等於慢性自殺

　　世界衛生組織曾指出："長期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年。"越來越多的科學證據表明，只吃一點兒糖沒什麼關系，但是攝入大量的糖無異於慢性自殺。

　　1、造成齲齒

　　我們口腔中生存著很多細菌，如果經常大量攝入糖類食品，這些細菌就會把口腔中殘留的糖類分解發酵。這個過程會產生一定量的酸性物質，對我們的牙齒造成侵蝕。很多兒童的齲齒就是因為愛吃甜食造成的。所以在吃完甜食後要及時刷牙或漱口，避免發生齲齒。

　　2、導致肥胖

　　糖類食品進入人體經過消化吸收後，一部分消耗供能，另一部分作為糖原儲存在肌肉和肝髒中。除了滿足以上兩部分需要以外，剩余的大量碳水化合物會在人體內轉化為脂肪。人體和動物實驗也顯示，含有大量果糖的果葡糖漿可引起脂肪過量沉澱。除此以外，糖還能通過作用於神經系統，抑制饑餓感的消失，促進我們進食。【5】所以長期大量進食碳水化合物含量較高的食品，很容易引起肥胖。假如我們每天多吃5塊糖，相當於要額外攝入將近100千卡熱量，體重每周即可增長100克。

　　3、誘發高血壓

　　美國對含糖飲料的一項調查顯示:每天喝一罐甜飲料，患糖尿病的幾率比不喝甜飲料的幾率高20%，每天喝兩罐，則高50%。【7】近年來糖尿病患者人數的增多和甜飲料的大量消費、糖的攝入逐年遞增有密切關系。營養學家調查發現，吃糖可能並不會直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而導致糖尿病。

　　4、導致骨質疏松

　　糖類食品在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等營養問題。當機體長期處於高糖狀態時，會發生尿糖現象。在糖分隨尿排出的同時，水溶性的維生素B1以及血液中的鈣離子也會過多排出體外。研究表明：II型糖尿病患者的維生素B1尿排出量居然是正常人的16倍之多。而維生素B1是糖在體內轉化能量時必須的物質，維生素B1不足，就會大大降低神經和肌肉的活動能力，從而易導致摔倒引發骨折。而血液中鈣離子的流失會引起骨骼中的鈣不斷地溶解到血液中，最終導致骨質疏松。

　　5、易得腎結石

　　我們都知道，喝白開水可以防止腎結石，但如果在白開水中放入較多的糖，喝糖水，則會促進腎結石的發生。前面已經講到，機體糖含量越高，就會導致糖分和鈣等營養素隨尿液流失。有研究表明，不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖，2小時後去檢查他們的尿，發現尿中的鈣和草酸濃度均上升了。尿中的鈣含量越高，他們和草酸相遇形成沉澱的幾率就越大，進而也很容易得腎結石。這也就不難理解為什麼很多人同時得腎結石和缺鈣了。

　　此外，如果飲食中攝入的糖過多，還會因為肥胖和糖尿病，帶來痛風、營養不良等多種並發症。所以，糖對健康的危害需要引起我們足夠的重視。

　　怎樣減少糖的攝入

　　56健康網建議：減少糖的攝入要從改變日常生活習慣做起：

　　1、合理膳食，減少高糖零食攝入。蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、面包、肉和魚類等食物是低糖健康飲食的基礎。

　　2、減少甜味劑的使用量。很多人可能認為不買包裝食品和飲料就可以免於攝入添加糖。然而你仍可以在做飯與烘焙所需的甜味劑(比如蜂蜜、濃縮果汁和紅糖)中發現添加糖的身影。

　　3、少吃精制糖。減少吃精制糖(如白糖、砂糖等)，增加復合糖(如米飯、天然的蔬果)的攝入。一天食糖控制在50克內，對身體無負面的影響。

　　4、少喝含糖飲料。可樂、果汁的平均含糖量約為11%，喝下500毫升的此類飲料，就是一下子攝入約55克糖。建議飲用白開水、淡茶水、檸檬水、豆漿、牛奶、綠豆湯、自搾的鮮搾果汁。

　　5、喝速溶飲料時，建議沖調時加入比提示量多一倍的水，不僅可以減緩血糖變化，還能避免精制糖的過量攝入。

　　6、少吃含糖高的水果。很多人在夏天以水果代替正餐, 以達到減肥目的。事實上, 很多水果的含糖量往往在8%以上。如果食用過多不能完全被身體消耗，就會變成脂肪進入身體脂肪細胞, 沉積後造成體重上升。

　　所以56健康網提醒大家：健康飲食，適量攝取精制糖，才是健康的方法。