學會飲食巧搭配讓營養和養生功效翻倍

　　1.魚肉+花椰菜=抗癌

　　既健康美味，又能抑制癌細胞的生長。多脂魚肉(如鲑魚和鲭魚)含有大量能保護甲狀腺和預防癌症的硒元素。花椰菜富含蘿卜硫素，兩者搭配食用，延緩癌細胞生長的效用要比單獨食用一種強13倍。

　　2.西蘭花+番茄=抗癌

　　番茄和西蘭花這兩種蔬菜各自的營養都極其豐富，結合起來食用，可謂強強聯合，產生更多的營養成分，能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴散。

　　3.紅葡萄酒+杏仁=護心

　　這對組合有益於心髒健康。紅葡萄酒中含有的抗氧化劑白藜蘆醇和杏仁中含有的大量維生素E能夠讓血管變薄，改善血管健康。

　　4.綠茶+檸檬=減重

　　它們既能抗癌，又能減輕體重。富含維生素C的檸檬有助於人體最大程度吸收兒茶酚，而兒茶酚這種抗氧化劑大量存在於綠茶之中。

　　5.姜黃+黑胡椒=消炎

　　這個超級調料組合能消除炎症、預防認知障礙症、降低膽固醇和改善肝功能。這是因為黑胡椒有助於人體吸收更多姜黃素，它是姜黃的活性物質。

　　6.豬肉+泡菜=助消化

　　發酵蔬菜與動物蛋白質組合在一起，有助於保持消化道健康。發酵蔬菜(如泡菜)能增強人體內有助於消化功能的益生菌數量，增強免疫功能。

　　7.雞蛋+奶酪=補鈣

　　雞蛋黃中以自然形式存在的維生素D能夠讓人體對奶酪中鈣質的吸收程度達到最優化。充足的鈣質能促進神經遞質的健康，穩定激素水平，減輕經前綜合征症狀，並保持體重。

　　8.玉米餅+蔬菜=緩解脹氣

　　玉米餅與不含澱粉的蔬菜(如花椰菜)能減少消化道的腫脹和排氣，易於消化，腹部脂肪也不易堆積起來。

　　9.芝麻+海帶=美容抗衰老

　　把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。

　　10.豬肝+菠菜=補血

　　豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。

　　11.牛肉+土豆=保護胃黏膜

　　牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

　　12.百合+雞蛋=滋陰潤燥

　　有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更好。

　　13.羊肉+生姜=驅寒

　　羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

　　14.甲魚+蜜糖=強身

　　不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的強身劑，對心髒病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

　　15.鴨肉+山藥=消熱止咳

　　既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。

　　16.鯉魚+米醋=利濕

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。