飲食宜忌

　　中國傳統醫學最顯著的特點是整體觀念和辨證論治。在飲食宜忌方面，也體現了這兩大特點。

　　中醫認為飲食的養生調理作用，絕非專指奇珍美味，也不完全等同於“營養素”，而是根據患者的病證、病位、病性和年齡、性別、身體素質類型及四季天時、地理因素，結合食物的性味、歸經的理論，來分析並選擇食物的宜與忌。

　　飲食宜忌包含著相當復雜的內容，這是因為飲食物本身有著四氣五味之分，人有男女老少、強壯羸弱之別，病有寒熱虛實、輕重急慢之異，時有春夏秋冬、嚴寒酷暑之殊。

　　中國傳統醫學最顯著的特點是整體觀念和辨證論治。在飲食宜忌方面，也體現了這兩大特點。

　　整體觀念

　　所謂整體觀念，有兩層含義。第一層含義是指人體本身是—個完整的有機體，其各個組織器官之間在結構上是緊密聯系的，在功能活動上是密切協調的，在病理變化上是相互影響的，決不可只看局部，不看整體。

　　比如，在生理上，肝開竅於目，瞳仁卻屬腎，腎水能滋肝木。在功能上，肝藏血，腎藏精，目得血而能視。中醫理論認為，肝腎不足容易形成目暗雀盲。所以，當出現夜盲雀目、視物昏花時，宜吃具有補益肝腎，養肝明目作用的豬肝、雞肝、桑椹、枸杞子、首烏粉、黑芝麻等食品，而忌吃辛辣香燥，助火傷陰的刺激性食物。

　　第二層含義是，人與自然界同為一個整體，人體的內環境時時處處受到外界自然環境變化的影響，這又叫做“天人相應”觀。具體地說，人受到春夏秋冬四季氣候，東南西北地理變化以及生存條件狀況、飲食風俗習慣等因素的影響，同樣也要綜合考慮，因時因地制宜。

　　比如，炎夏之季，適宜服食清涼，生津、止渴、除煩、解署的食物，忌吃溫熱上火、辛辣肥膩、香燥損陰食品。到了寒冷的冬季，又宜多吃溫補助陽之物，忌吃生冷大寒之品。北方天寒，宜吃溫暖，宜吃清淡。這些都屬於飲食宜忌的整體觀。

　　辨證論治

　　所謂辨證論治，是指既要了解食物的性味歸經及功用，又要考慮到自己身體素質、性別年齡、疾病屬性，而有針對性地選擇飲食的宜忌。舉例來說：

　　凡屬陰虛體質者，宜吃具有滋陰生津作用的清補食物，忌吃香燥溫熱的上火溫補食品，適宜吃溫熱補火的溫補食物，忌吃大寒生冷的損陽食品。

　　健康女性在月經期間切忌服食寒性涼性食物和各種冷飲。

　　男性陽痿之人又適宜吃些溫補壯陽之品。