營養學家開出春節飯菜單

　　追求色香味形，講究營養的科學搭配，已是春節餐飲的新時尚。上海營養學家童本德近日特意為全國百姓開了一份春節年飯菜單。

　　·除夕晚餐

　　冷盤、蔥油海蜇頭、鹵水鵝掌、蒜泥黃瓜。

　　熱菜、干燒明蝦、醬爆牛蛙、西芹白果、奶湯莴筍、韭黃蝦肉水餃（點心）、火腿炖乳鴿（湯）。

　　·年初一早餐、酒釀桂花湯圓、牛奶、白菜肉絲春卷。

　　中餐、糟鳳爪、麻辣海帶節、鹽水鴨。熱菜青蟹、醬燒回魚塊、水煮牛肉、蔥油荷蘭豆、蒜泥橄榄菜、八寶飯（點心）、姜母炖老鴨（湯）。

　　晚餐、蔥油牛百葉、酸辣白菜、臘雞腿。熱菜、白灼草蝦、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鮮肉小籠包（點心）、洋參圓魚湯（即甲魚）。