中年人如何食補抗衰保青春

　　人到中年，機體便會開始滑坡，生理由盛向衰。要消除和減輕這種危機則要關注養生保健各個環節，除生活保健與運動鍛煉外，飲食調理亦很重要，不但要做到飲食有節，營養平衡，還要重視“食補”環節。營養學家推薦的中年時期需要適量補充的食物有下列數種：

　　1.水果蔬菜

　　如大棗、刺梨、蘋果、香蕉、猕猴桃、柑橘、葡萄等水果含有豐富的維生素和有益微量元素，可提高機體免疫功能，改善物質代謝;又如冬瓜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、番茄、大蒜、洋蔥、油菜、芹菜、韭菜、扁豆、豆角、辣椒、生姜、蘆筍、紅薯等也含有豐富維生素、纖維素，有利於消化吸收和防止便秘發生。

　　2.魚類

　　魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，構成機體活動和調節的物質基礎;魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質，可延緩衰老，防止骨質疏松症發生。因此中年期要注意多吃魚，每周至少要有2-3餐魚類及其它水產品(如蝦、蟹)飲食為好。

　　3.菌類

　　如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種氨基酸，含30多種脂及維生素B1、A、D等，能夠提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌的能力，菌類食物還有助於消化功能，對消化不良、食欲不振有所幫助。所以，經常買些菌類食物來吃，對中年人來說是必要的。

　　4.堅果

　　堅果中的果實，如核桃仁、松子仁含有豐富蛋白質及不飽和脂肪酸等，有益於增強體質及預防動脈粥樣硬化，長期服食可延年益壽，中年人可將這些食品做為飯後茶點來吃。